Anécdotas divertidas y de las otras

[Caracolamarina]

""La otra Petronila"

Como empezamos por recordar a las dos y solamente de una hemos contado...le corresponde a la otra.

La Petronila...alias Petro. De aspecto grandielocuente, con un vozarrón de esos, que parecen para vocear productos en el Mercado Central. Alta, de cuerpo bien formado, en el que predominaban los huesos y los músculos. Cara amable cuando contenta, y con ojos de color avellana, enormes y pestañudos. El pelo negro azabache, largo y liso, que formaba un rodete enorme en la nuca.
Ella era la ama, dueña y señora de la cocina y de tener todo en orden, en la casa enorme de los tíos de el pueblo ( ahora ciudad ) de Los Andes.
Había llegado de muy pequeña, acompañando a su mamá, que en una época era la señora, que venía a lavar a la casa. Eran los tiempos aquellos, en que todo se lavaba en casa, en una enorme lavadora de esas antiguas, que hacía ruido como un tren en marcha. Y solamente lavaba. Había que enjuagar, estrujar y después tender toda la ropa en los cordeles del fondo del patio.
Así ella acompañaba a su mamá, y ayudaba a ésta a tender la ropa recién lavada. Cuando se fue haciendo más grande, y empezó a hacer algunos mandados y a ayudar en la cocina, poque siempre había algo que picar, pelar, trozar, o limpiar.
Así entró ella en la casa, haciendose cada vez más indispensable, ya que, los tíos pasaban todo el día en el negocio familiar, de venta y distribución de frutas, verduras y todo tipo de productos del agro cercano.
Los Andes es un lugar, en que la producción ( hasta hoy en el presente ) de almendras, nueces, avellanas, pasas de uva, frutas secas, orejones sobretodo. Ventas al por mayor y menor, era el negocio, que todos los días exigía una gran atención, por parte de mis tíos.
En fin Petronila, empezó diligentemente a hacerse cargo, cada vez más de todo lo que fuera para hacer en la casa. Así fue entrando, en el cariño de los que empezaron a depender de ella, para que la cocina fuera un lugar, en que la señora que antes cocinaba, que ya estaba muy entrada en años, pudiera descansar y la comida empezó a variar para mejor con platos mas variados y con todo las cosas ricas de temporada.
Cuando los choclos, maduros, tiernos y de hojas verdes brillantes, ella hacía humitas ( humita en chalas ). Cuando llegaban los tomates maduros y rojos como sangre, ella hacía tomates rellenos con papitas con mayonesa y perejil, acompañando algún pescado que habían traido de la costa.
Llegaba Septiembre y las empanadas jugosas. Las empanadas enormes, al horno. Llevan carne picada, cebolla, aceitunas de Azapa, pasas de uva y huevo duro. La masa es liviana y de hojaldre. Los arrollados de carne de cerdo con picantes ajíes y relllenos varios. El asado de costillar con papas doradas.
Los postres, eran de antología. Mousse de frutillas, de limón, de naranjas, de papaya. Flanes de leche y natillas con azúcar en caramelo para acompañar, arroz con leche con canela y vainilla, duraznos en compotas acompañados con crema batida.
Así todos en la familia quedaron encantados, con los sabores de esta muy especial mujer, que tenía la habilidad de cocinar como los dioses.
Por supuesto, que todos subieron de peso, pero en ésa época subir unos kilos, no era un drama, ni era parte de la estètica ser flacucho y tener curvas postizas.
Así Petronila, alias Petro, se convirtió en la señora, que no sólo se encargaba de hacer de dueña de casa, también se hizo indispensable, a la hora de mandonear a las dos chicas, que la venían a ayudar tres veces por semana.
Ella empezó así su reinado.
Porque fue la reina de la casa. Nadie le disputó su trono, mientras ella quiso estar a cargo de todo lo que fuera orden y que la casa estuviera funcionando, era como su castillo y todos nosotros, los ayudantes, a su servicio.
Porque, cuando llegaba el Verano, o antes en vacaciones de Invierno, la enorme casa se convertía en poco menos que escuela de chicos. Llegábamos de Viña del Mar, de Santiago, de Valparaíso. de Quillota y del Sur.
Sobrinos, ahijados, hijos de amistades que venían a veranear al pueblo. Todos correteábamos por el patio y jardín. Nos hamacábamos con algarabías chillonas, en las dos hamacas ( columpios ) que estaban en el fondo del enorme patio ( el sitio de la casa daba a dos calles. ). Jugábamos a las escondidas, al pillarse y a hacer todo tipo de descubrimientos, subiéndonos arriba de las cuatro árboles, que hacían de vigilantes en el fondo del terreno.
Petro se reía de nuestras caidas y de las maneras de levantarnos todos sucios y con tierra en las rodillas, porque ella sabía que por eso, ella nos tendría de ayudantes. Ya que, porque los raspones nos dejaban en la cocina, mientras nos reponíamos de los dolores de las caídas. Entonces, ella nos contaba cosas de su pueblo ( Calle larga ) y nos ponía a pelar arvejas, desgranar porotos granados, rallar zanahorias, algo que casi nadie le gustaba hacer, porque siempre terminábamos rallándonos los dedos.
Petro, así nos iniciaba en el arte culinario. Casi sin darnos cuenta.
Continuará.

[Caracolamarina]

Continuación de la Petronila....

Releyendo todo esto de los recuerdos de las dos Petronilas....me pregunto...
¿por qué tengo que estar a régimen?....buaaaaaaa
Alcance de mañana no'má


Cuando se celebraban las Fiestas patrias Petro tenía un pretendiente que la venía a buscar.
¿Por qué en las Fiestas Patrias? 18 y 19 de Septiembre...tiempo de chichas...asados de chancho y tomar vinito en cacho y bailar cuecas chilenas de pata'enquincha

cacho= se usa el cuerno de las vacas o bueyes sometido a un proceso que lo deja como un vaso...es tradición campera tomar la chicha o el vino y brindar en cacho.
chicha= proceso de fermentación de jugo de uvas rosadas o blancas, que se convierten por todo el mismo, en un néctar dulzón servido frío y que uno cree que es solamente juguito y termina en el suelo...con una curda de aquelllas.
pata'enquincha= Bailar muy animadamente las cuecas...con algún huaso de esos vestidos con sus trajes típicos y con las botas con flecos y espuelas de plata...

En fin ...el ""Prete"", que así le decían los tíos y la familia, era un huaso bien plantado, con sus aperos (traje típico completo ) que la pasaba a buscar para ir a la medialuna del pueblo a brindar por las Fiestas y a bailar toda la noche las cuecas.
Era el paseo del año para ella. se vestía como china y tenía así la coquetería de la mujer de campo que es la china esperando a """su huaso"" pa'bailar ...
Petro era una mujer sencilla y de nada de coquetería en el año...pero en las Fiestas ...cambiaba...Se convertía en una mujer hasta linda y coquetona. La semana que duran las Fiestas generalmente era de ella y nadie en la familia...menos mis tíos se atrevían a quitarle tamaña costumbre.
Así todos en la casa, nos aprontábamos a ayudar a las dos chicas, que venían a reemplazarla y que ni le llegaban al tobillo de buenas cocineras...
Todos y cada uno de los sobrinos, ahijados y allegados pequeños, eramos dados con encargos de hacer algo en la casa,
para ayudar esa semana en que Petro tenía su fiesta propia y bien merecida.

Continuará.

[DoñaMaria]

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Caracolamarina:
Tienes una forma especial de escribir tus artículos, que yo no los leo.
Los escucho.

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[Jota E]

Impagables tus relatos Caracola, me encantan!!!

[Caracolamarina]

Doña María Y Jota E...Gracias a Uds que hacen que las letras y los recuerdos fluyan así como cascadas de niñez...

Continuación... Petronila...

Las Fiestas patrias en Chile duran casi siempre una semana. En que todos y cada uno celebran en las ramadas. Lugares en que se hacen puestos, que se cierran con hojas enormes de palmas y ahí los huasos y las chinas y todo el que esté alegre baila cuecas y cumbias ..
El ""otro baile"" chileno. Las cumbias, sean estas de origen colombiano o de factura musical chilena. Ha habido orquestas famosas de cumbias, que para las Fiestas, están tocando toda la semana y sus integrantes quedan, como para una cirrosis repentina....
En fin la medialuna de Los Andes es famosa por una cueca que se llama """El Guatón Loyola""cantada a "grito pelao"" por los famosísimos Hermanos Perlas.
Un conjunto de dos hermanos, buenos para la tanda y para la ""Chita'lapayasá....

Chita'lapayasá= Uns significación que abarca una serie de emociones tales como: alegría enorme, sorpresas varias emopcionales de risa o enojo...y así esta frasesita es muy chilensis.

Entonces Petro y ""su" huaso allá iban a bailar toda la noche con orquesta incluída ( los Andes recibe en ésa época a miles de turistas de todo el país y aledaños ) y cada uno hacía los honores del baile nacional, haciendo gala ella de sus caderas firmes y de sus pechos pequeños y muy enhiestos, cual bandera al viento.
Todos nos imaginábamos, que ella le coqueteaba al """Prete"""" de forma tal, que éste poco menos le pediría matrimonio y ella nos dejaría plantados, cual árbol de plaza.
Pero no era así. Creo que, ella fue una de las primeras chilenas adelantadas a su tiempo, que puso esto de: Tú en tu casa y yo en la mía. Y su casa era la de los tíos.
Todos ibamos a la medialuna a bailar. La familia en pleno. Ya que, los tíos eran miembros activos del Club de la Unión Patriótica...Algo así como un montón de personas, que se reunían una vez al año, para hacer y organizar todo y que saliera a pedir de boca.
Y todos con nuestras mejores pilchas y con los zapatos nuevos ( en esa época era tradicional, que uno se comprara zapatos)...
No sé por qué tamaña costumbre de suplicio chino, heredada de algún estoico que la implantó.
Porque...¿ Se imaginan Uds bailar toda la noche las cuecas y las cumbias, con zapatos recién estrenados?
Los pies quedaban llenos de ampollas surtidas y los &%$$&%%$, para los zapatos eran así...muy pródigos en la lengua de todos.
Igual la pasábamos genial y todos y cada uno, nos bailábamos hasta los avisos económicos, poco menos. Del animador de la Fiestas, que tenía que, cada hora más menos nombrar a los auspiciantes a tamaña fiestonga.
Petro esos días andaba con cara de ...bue...Esas caras de las mujeres, cuando un varón bien plantado, a uno le hace...cuchi cuchi...

cuchi cuchi= A la imaginación de cada cual....¿?¿?¿?

Las Fiestas, que siempre han sido la tradición campera, en los pueblos y ciudades del país, se une a ella las costumbres de la tradición.
Petro, así era la que cuidaba por ejemplo, que la gastronomía de esos días de empanadas y vino tinto, fuera respetada y además ..El asado de costillar de chancho ( que son enormes porque allá los cerdos se crían, para esos menesteres y son grandes y gordos ) con libaciones de tinto Cabernet Sauvignon y chica bien fría. Dejaban a todos y cada uno, durmiendo siestas de dos horas más menos.
Lo único que se escuchaba a esa hora en la casa, eran los aleteos de las moscas de campo ( esas enormes y gordas) Porque siempre hay que comer para ellas, en las sobras de comida, de las casas, esas que quedan en los patios enormes y que ellas vienen también a celebrar, dándose banquetes inesperados.
La siesta rigurosa, terminaba y todos empezábamos a ver las pilchas, que nos pondríamos. Cada uno de los primos, ahijados y allegados, peleando por el espacio del espejo del living, para ver cómo nos veíamos.
Las Fiestas Diciocheras. Una costumbre nacional, que Petronila creo siempre recordó y que su ""Prete"" quedaba turulato de verla hermosa y coquetona.
Petronila jamás se casó. Vivió hasta viejita, en la casa de los tíos. Ya cuando era más grande, igual ella partía a la medialuna, a mirar ahora a todos nosotros, ya casados con hijos y toda la parentela de """su"" familia.

[Caracolamarina]

Los chistes y sus connotaciones.

Los Hermanos Perlas, famosos en Chile y en algunos países aledaños, en que habitamos los chilensis, son justamente cantores, de esos que mezclan los chistes con las canciones...
Para el que quiera ilustrarse con ellos, están en Youtube...Los Hermanos Perlas y sus chistes y canciones.
Y Chita'lapayasá.

[Caracolamarina]

Los personajes de las Fiestas diciocheras.


Ya que me empecé a acordar de """"los 18"""" y las fiestas, también acudieron al recuerdo, todos los personajes que surgen en esos días.
La china: Puede ser una señora ama de casa, o una señora del campo, que está empleada en alguna casa puertas adentro, o una chica jovencita, que por ahí está en un conjunto folklorico y en esos días éste se presenta en los actos municipales de las ciudades de las provincias. En fin...
El vestido de ella es de colorido rojo, azul o blanco con adornos. Si es de estampado de flores, ahí priman todos los colores que sean de preferencia de la china. Tiene que usar enaguas ( esos aparatejos ya arcaicos, pero que hacen lucir el vestido ) de esas tipo can-can o sea, con vuelos y con mucho ruedo, para que el vestido tenga una forma acampanada y cuando la cueca amerita las vueltas ( que son dos en el baile ) la falda deje ver las piernas de la china, que además siempre son de buen mirar ) Los zapatos son de taco mediano y con un uso que haga posible, que ella baile sin que tenga que ponerse verde, porque le duelen los pies.
El pelo jamás suelto. Irá en rodete, en trenzas o en amarre firme, para que no le haga un amala pasada a su cara que siempre está haciendo mohines coquetos a su huaso acompañante.
¿Por qué esto?...Porque la cueca, es un baile que imita un cortejo, en que ambos, china y huaso coquetean para así llegar a un acuerdo de amor.
Y el elemento principal del baile. El pañuelito de la china
Este será de encaje, de género de colores con puntillas o sencillamente blanco.
El pañuelo de la china, es el que ella moverá en todo el baile con coquetería, tapándose los ojos, o dándole unos revoleos al aire, para que su huaso la mire y ella a su vez con la mirada media esquiva le diga....""""Ven mijito... que te espero"""....
Así la china va dándole ""el toque"" el aire de baile de cortejo, en que la cueca es una manera de conocerse y ""decirse" galanterías con el cuerpo.

El huaso: Este tiene que ser un varón, que le guste bailar y que sepa lo que hace...ya que él llevará en el baile la parte más activa, y con sus traje y sus ""aperos"" Botas altas de cuero labrado con espuelas de plata, cincho ancho de tejido fino de telar y lo más importante, la manta....que tiene """sus"" colores"" propios y es mandada a ahcer a telar en tejedoras especialistas en hacerlas.
Las mantas de la zona de Doñihue son las más lindas y las mejores y....valen un dineral...( pa'huasos más adinerados )
La manta es una especie de poncho pequeño, en que el largo no llega ni a la cintura...Para así dejar lucir la camisa blanca, el chalequito con botones de plata o de nácar y con un pantalón negro que tiene en sus cortes dejar ajustado la zona de las caderas y al final casi cuando llega a las botas, se ponen adentro de ellas...
Las botas...¡¡¡Uy las botas del huas!!!!...El aspecto más importante de un apero. Porque tienen que ser hechas especiales para la persona. Además son de cuero labrado o de cuero liso, con cintas finitas al costado hechas del mismo cuero trenzado, estas cintas que acompañan los movimientos del huaso...junto con el sonido de las espuelas...de plata...Sí las espuelas son de plata y labradas también...
El huaso hace tintinear las espuelas en el baile, cual galllito de pelea y de estampa para impresionar a su china.
Así es el baile tradicional de la tierra donde nací
La cueca
Que tiene otros derivados...
Por ejemplo cuando el huaso, es un señor terrateniente, que baila con su señora.
Porque en el campo chileno los dueños de la tierra...( fundos ) son también muy tradicionales y van a las medialunas, con su señora, que se viste muy diferente a la china.
La señora del dueño del fundo: es una mujer más pituquita, con un traje de huasa rica.
El traje: Una falda en genero negro de muy buena calidad, con una pequeña abertura al costado de la pierna, que dejará ver la pierna cuando ella dé las vueltas en el baile...
Una blusa blanca de seda y una cincha tejida a telar de color rojo que le ""arma la cinturita de señora bien cuidada ( jamás gordita )
Las botas de cuero hasta mitad de pierna con tacos pequeños y gruesos ( tipo taco de baile flamenco, eso por el origen hispano de la ropa y sus tradiciones )
Pañuelo pequeño de seda rojo al cuello, coqueto aditamento.
Y por supuesto, su pañuelo de baile, que será siempre blanco con encajes de puntillas, hecho a mano, por las monjitas en donde ella estudió
Las señoras de familias de campo de prosapia chilena, van siempre a Colegios de monjas...Jamás a colegios fiscales y ateos. ( nota de la que escribe )
Así es la fiesta campera...de los 18 y 19 de Septiembre en que todo Chile se luce en las ramadas y en los clubes de campo, en que todos bailan y cual menos y cual más se lucirá con sus ropas de Fiestas Diciocheras.

[Caracolamarina]

Los shoppings y sus formas.

Estos son los lugares en que todos más menos, se van a comprar las pilchas, de moda. Sobretodo los jóvenes y a veces lo no tanto.
Todos el día Sábado bullen de un sinfín de personas que caminan por su pasillos y deambulan en las tiendas probándose cunta ropa creen que pueden no sólo comptar...sino que ...usar.
Porque en estos lugares, las tallas son pequeñas y así los que tienen talla por ejemplo Large...no encuentran ni una remera, que puedan ponerse, ya que, las tiendas tienen otras medidas, que no son las verdaderas standard.
Si Ud pertenece a esa gama de personas que en la vida real es Medium...acá en el shopping Ud es...Large. Si Ud afuera es Small, en el shopping es Medium.
Entonces, esto es como si se jugara con el Sombrerero Loco y el cliente fuera Alicia, que llega a lugares, en que se come una galletita y crece ...crece como un árbol. O que se come un caramelito y se achica, achica que parece un gnomo de cuento.
Así ir a comprar al mentado lugar es motivo de casi situaciones de llantos, alegrías pocas y casi siempre un régimen espartano, para lograr la talla deseada. Que con el tiempo y estos requerimientos tan especiales, puede redundar en una anorexia o en bulimia.
Por eso cuando voy a uno de estos lugares ni miro las tiendas.
¿ Para qué? si me sentiré por decir algo de moda, una freack...Voy solamente, cuando tengo entradas para ver una peli en alguna de las cadenas de cine, que tienen muy buena pantalla y sonido.
Así igual me parece cuando voy que estoy en alg´ñun lugar que pareciera tener la capacidad de convocar muchas representaciones de la flora y fauna de capital.
Me siento entonces en algún lugar y me dedico a mirar mientras devoro los caramelitos de gelatina Mougull, que son las adicciones que me quedaron desde que cuidé nietos allá a lo lejos, en el tiempo. Pero que el gusto por estos caramelos que se deshacen en la boca, no me abandonó hasta el día de hoy.
O sea, Shopping es igual a Mougull.
La última vez que fui, fue al Abasto. Un enorme y hermoso edificio, que fue el Mercado Central de abastecimiento de la ciudad de Buenos Aires. Además, de estar en el barrio en que nació el Morocho, el sin par y venerado Carlitos Gardel. Que aunque muchos dicen que él cantaba ""Mi Tacuarembó querido " en realidad el zorzal criollo cantaba Mi Buenos Aires querido...y era este barrio del Abasto, en donde él habitó junto con su madre. El barrio estuvo antes estuvo abandonado muchos años, y el mercado dejoó de serlo y quedo ahí un edificio enorme que ocupa toda una manzana pero que nadie quería rehabilitar, porque la desidia, las ratas, el barrio de casas tomadas y muchos otros factores incidían para que esto fuera así.
Hasta que se produjo un gran cambio y el Abasto fue reciclado a nuevo y convertido en el Shopping de moda y además de fácil acceso, para todos y cada uno de los habitantes de lejanos barrios. Porque el subterráneo tiene una estación casi dentro de él mismo. La estación justamente Carlos Gardel.
Así que, los días de finde semana, éste enorme y hermoso edificio convertido en el"dios" shopping, es visitado por miles y miles de personas. Solamente observarlas en sí mismo, es un gran entretenimiento.
Por eso de repente, cuando los fines de semana van a ser muy solitarios o muy fomes ( aburridos ) enfilo para el barrio El Abasto y me sumerjo en la multitud. Me tomo un cafecito en Segafredo y miro miro...a los semejantes y me siento parte del hormiguero.

[Caracolamarina]

Me siento parte del hormiguero
Ayer fui de voluntaria, a un lugar en la Provincia de Buenos Aires. Es una casona antigua, en que un grupo de profesionales ha instalado un refugio para mujeres golpeadas.
Allí hice clases de Musicoterapia, con mi amiga sicóloga Matilde, que pone mucho de su tiempo, dinero y esfuerzo, en hacer que, este lugar sea el que sirva de alero para mujeres, que han sido vejadas y golpeadas muchas veces por el ser que les dijo que las amaba.
¿ Cuando el amor es así...lo es?. No. Un No rotundo, digo.
Eso es, solamente manipulación, mediante el afecto a seres, que carecen de la mínima autoestima, porque de pequeñas sufrieron golpes tanto físicos y emocionales, o uno o lo otro.
Por lo tanto son fáciles blanco, para seres enfermos y perversos, que se aprovechan de su fuerza, para hacer de ellas un trapo de piso. O peor, para hacer de ellas, el foco de su odio a todas las mujeres.
Así que, ayer fui a dar un poco de esperanza, algo de fé y mucho de fuerzas, para que ellas ""se contagien" de lo que es ser mujer y un ser humano.
Creo que, puse una gotita de ánimo, una gotera dejé de alegría, y además me sentí...parte del hormiguero. Ese, que somos todos los días, los que vivimos en esta gran orbe.

[Caracolamarina]

La placita, mi lugar.

Como siempre, que hay algo de sol, en este lugar suceden cosas divertidas.
Recién llegaron a la plaza, los dueños de varios perritos de esos pequeñitos y muy arreglados con mantitas para el frío. Muchos de ellos, tienen los colores de la Argentina en ellas y pareciera que supieran, porque andan de lo más forongos y orgullosos. Hasta que llega el señor grande, ése que es medio volado o quizás tan distraído, que no se da cuenta de nada, de lo que sucede alrededor de él.
Trae a su perro un boxer viejo ( ¿como él? ) que anda a los saltos y hace unas corridas de ataque simulado, con los perros chicos, que salen todos en desbande como si vieran a Lucifer.
Ahí están todos jugando al pillarse y como los niños ellos le hacen unas corriditas al boxer que no los alcanza, porque los otros parecen ardillas locas en vez de perritos.
Los dueños conversan entre ellos y la placita así, adquiere su día habitual de sol. Más rato, llegaran los niños con sus abuelas y algunos con sus padres sin trabajo, que los traen a los jueguitos o a la calesita, mientras sus madres han tomado la posta del diario trabajo, para llevar al hogar el sustento diario.
Así corre la vida en la placita en Invierno. Y en la gran ciudad.