Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....

[tutifruti]

Mmmmmm las centollas exquisito manjar pero solo para según que bolsillos. Muy bueno este apartado te felicito.

[Caracolamarina]

Gracias tutifruti...L a idea justamente es venir a disfrutar con los ojos ....los platos que son ricos y que el paladar puede llegar a desear....Bue..las centollas ya son """palabritas mayores""" jejejeje
Gracias por venir y decir....
Saluditos muy de día frío en la Capital Federal... Buenos Aires.

[Caracolamarina]

Langosta típica de la Isla de Juan Fernández...

Con ella platos exquisitos que muy pocos bolsillos pueden pagar...




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[Caracolamarina]

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Para acompañar mariscos y pescados...

[Caracolamarina]

​Centollas chilenas...del Océano Pacífico.

[Emeric]

Humitas chilenas...Choclo rallado o pasado por la picadora. Exquisito preparado con manteca y aliños envueltos en la hoja de los choclos.

Traducción al español (universal) por favor , que no entiendo ni papa ...

[Caracolamarina]

¡¡¡Hola Emeric!!!! Bue.... más vale tarde que nunca ¿ verdad?


jajajajajajajajaja Claro Cómo entender el """ lenguaje"" chileno de la gastronomía...¿?¿?
Tienes razón iré poniendo los significados..para que así entiendas...lo que he puesto en imágenes..




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Las Humitas chilenas son hechas así:

Se rallan mazorcas de maíz o se pasan los granos por la picadora de carne y así quedan bien molidos los granos, después las hojas del maíz ( choclos ) se acomodan haciendo una especie de cajita y allí se pone el maíz rallado con manteca ( manteca o mantequilla o manteca de cerdo, para que tenga un poco más de sabor...Como guste la cocinera...

Los aliños: son las especias que se le ponen adentro del preparado de maíz...que en este caso es albahaca molida...
Todo se pone dentro de las hojas, que se lavan bien y se ponen en una posición haciendo de envoltorio y allí se pone todo el preparado de maíz ( choclo en Chile )
Se envuelve con las hojas de maíz y se amarra con una parte de las hojas de maiz cortadas en tiritas ...
Se ponen a cocer en agua hirviendo con algo de sal ( a gusto 9 y se dejan cociendo 20 minutos y ya están .
Se comen abriendo las hojas y poniéndole algunas veces azúcar si es que al comensal le gustan así si no algunos les ponen un poco de ají verde...chileno.

Saludos querido amigo.. si tienes más didas pregunta..y te contesto..
Gracias por leer...ver y decir

[Caracolamarina]

cONGRIO COLORADO..UN MANJAR DE LOS PECES CHILENOS...

[Caracolamarina]

caldillo de congrio...llamado el "" criaturero"" porque después que lo consumen...uyuyuyy a dormir la siesta...jejejejejeje

[Caracolamarina]