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Cola de mono ...trago típico chileno para tomar en Navidad.
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
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Cola de mono ...trago típico chileno para tomar en Navidad.
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
A propósito del Post de Avicarlos en que nos cuenta del origen del maiz y sus usos por los diferentes pueblos que poblaron las Américas...
El choclo chileno o maíz..
Retrocedan en el post y veran platos típicos de la cocina chilena, en que el choclo es el ingrediente principal.
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Choclo de mesa que se sirve cocido y se unta con mantequilla...Este choclo es una "" mezcla con un maiz de origen de USA...
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
Los choclos que muestras en tus mensajes relativos a la cocina Chilena, son espectaculares. Limpios, regulares, compactos y parece que incluso huelen y saben a ......CHOCLO. jajajaja
Sí: por tierras catalanas, también se cultivan y se utilizan de variadas maneras, pero en ningún caso llegamos a tal predominio culinario.
Es más, este alimento incluído en la dieta general con otros especímenes resultará sano, pero por lo que dijo Zeón, en tiempos primitivos, la carencia de otros alimentos, hacía que el maíz se convirtiera en la única ingesta y ello por carencias básicas alimenticias, provocaba la "pelagra":
Claro que esto es impensable con la cantidad de aderezos que le suministrais a vuestros platos.
En España años 1940 solo servía el maíz molido, para pan y "farro", farinetas, sopas, y tostado. Te aseguro que con la falta de ciencia culinaria, aquello era comida infame, nada que ver con vuestra cocina.
Un abrazo de Avicarlos.
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
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Pastel de choclo...chileno
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Porotos granados
con pirco ( choclo rallado )
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Choclos para rallar y hacer pirco...
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Saludos querido amigo Avicarlos espero haberte dejado con ganas de comer ...choclo....jejejejejejeje
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
A mostrar los vinos y tragos chilenos, que acompañan a tan ricos platos de la gastronomía chilena.
Vino tinto...de muy buen sabor...
Casillero del Diablo....para tomar y degustar carnes rojas y de cacería ( conejos y liebres )
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Valle de Casablanca zona eminentemente vitivinícola....en el Valle Central de Chile.
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La empresa vitivinícola chilena, Concha y Toro (http://www.conchaytoro.com/web/) es reconocida no solamente por ser el principal exportador de vinos de América Latina sino que cuenta con grandes y prestigiosas bebidas que se pueden adquirir en más de 130 países alrededor del mundo.
Los viñedos de Concha y Toro se ubican en las mejores regiones vitivinícolas de Chile y Argentina para poder tener un mayor control sobre la calidad de sus bebidas. Por ello, en este nuevo artículo, te invito a conocer algunos de los mejores vinos de Concha y Toro.
Vinos de Concha y Toro
Don Melchor - Cabernet Sauvignon(http://elgrancatador.imujer.com/sites/elgrancatador.imujer.Los mejores vinos...Este vino tinto Cabernet Sauvignon deja a Chile como uno de los principales productores de vinos de esta variedad de uva mientras que el de “Don Melchor es el primer ultra-premium que se produjo en el país sudamericano. Perfecto para elmaridaje de vinos y carnes rojas (-al-vino-tinto-para-maridar-carnes-rojas), platos con carnes asadas, a la parrilla o que cuenten entre sus ingredientes con salsa de tomate, hongos y especias.
Última edición por Caracolamarina; 04/01/2014 a las 10:53
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
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Viñedos Zona central de Chile ( V Región )
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La zona central de Chile la que produce los vinos de exportación y con ptremios internacionales
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Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
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Antes un plato de cocina preparada por un chef...ahora una parrilla de carnes preparada por un señor común ambas comidas acompañadas por buen vino tinto...
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Y ahora el rico asado de cerdo...listo para degustar un buen tinto.
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Ostras con un buen vino blanco
Pescado con un buen Chardonay chileno.
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LOs tan famosos locos chilenos uno de los mariscos mas sabrosos que produce la costa chilena, desgraciadamente tienen ahora tiempos de veda.
Vino blanco Santa Helena con H o Un Gato Blanco de la viña San Pedro.
Última edición por Caracolamarina; 24/01/2014 a las 18:37
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
Vinos blancos para degustar el plato anterior...
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
Erizos chilenos....y vinito blanco.
Los erizos en sus estado natural...el que se ve "" abierto con sus lenguas color naranja es lo que uno degusta...
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Lenguas de erizos de exportación.
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Para acompañar las lenguas de erizo ( tienen gusto a nueces ) Vino Blanco bien frío...
Re: Porotos con ""rienda"" u otros guisos....Tìpicas comidas de los chilenos....
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Uno de los más exquisitos platos que se pueden degustar es la centolla....
En el Sur de Chile hay viveros y desde allí se exportan a otrtos apíses como Arabia saudita...( porque es carísima )
Los chilenos casi no pueden ni probar esta EXQUISITEZ MARINA...por CARA.
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