Se han preguntado el porqué en algunas ocasiones, hay personas que les atraen mucho a las mujeres, el olfato es el responsable de esto pues las mujeres tienen la capacidad de oler una proteína llamada complejo mayor de histocompatibilidad, esta proteína es la responsable de regular el sistema inmunológico y también de ejercer en las mujeres una predisponibildad hacia el rechazo o hacia la atracción de un hombre.
Esta proteína ha sido estudiada y se ha visto que las mujeres sienten mayor atracción hacia los hombres que tienen la proteína opuesta al de la mujer pues el cerebro siente con esto puede tener hijos sanos pues siente que no existe consaguinidad, que es más alejado al suyo.
El olfato se agudiza en el periodo de ovulación , se ha visto en pruebas que a una mujer en el periodo de ovulación al poner a varios hombres cerca de ella y pedirle que diga cuál de ellos le parecía más atractivo, ellas normalmente se inclinaban por aquel que tenía la proteína de histocompatibilidad mas alejada al de ella.
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