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Tema: Visita a una panadería con historia

  1. #1
    Forero inexperto
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    Predeterminado Visita a una panadería con historia

    ¡Hola! ¿Cómo están?
    El sábado pasado tuve la suerte de fomar parte de una visita a una panadería que cuenta con un horno de 100 años de antigüedad.
    Fue una experiencia linda, ya que además de mostrarnos el horno y explicarnos como funciona vimos la manera en la que elaboran el pan.
    Lamentablemente van quedando pocas de estas reliquias y me parece súper importante cuidarlas, pero no solamente el horno hace especial a esta paanadería, sinó también la forma de producción: es una de las pocas que trabaja con masa madre (un fermento natural que reemplaza la levadura) y que realizan las piezas 100% a mano. La única maquinaria que utilizan es balanza y amasadora.
    Dejo algunas fotos para que no tengan que imaginarselo todo...

    ¡Saludos!

    pan 10.jpgpan 2.jpgpan 4.jpg

  2. #2
    Registrado Avatar de personaltconviene
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    Predeterminado Re: Visita a una panadería con historia

    huy q lindo aunque nuestra panaderia es similar ...lo unico es q husamos maquinas para el pan=(...
    no se sere un indispensable ...pero estoy aqui :mrgreen:

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