Aquí os dejo un plato de los numerosos que se estilan con arroz en España, y no es la paella:
Arroz al horno
Ingredientes: 1 taza de arroz, 1 tira de costilla de cerdo a trocitos, 1 morcilla de arroz, un puñado de garbanzos ya cocidos, 2 dientes de ajo, 1 patata pequeña, 2 tomatitos, una pizca de azafrán (o colorante en su defecto), aceite y sal.
1- En una paellera con aceite sofreir los trocitos de la costilla de cerdo hasta que tomen color con los dientes de ajo enteros. Añadirle un tomatito rallado, remover.
2- A continuación echar la taza de arroz, echarle el azafrán o el colorante y removerlo todo. Una vez rehogado el arroz, echarle dos medidas de agua con la misma taza utilizada para el arroz (1 taza de arroz 2 tazas de agua). Remover para que se mezcle bien todo. Echarle los garbanzos cocidos por encima. Cortar el otro tomatito y la patata a rodajas, la morcilla a trocitos y disponerlo por encima. No os olvideis de echar la sal a todo.
3- Calentar el horno a 200º y una vez caliente, meter la paellera (o olla de barro en su defecto) en el horno. Cuando empiece a hervir contar unos 25 minutos.
Bueno, puede ser que el primero no os salga perfecto, pero los siguientes estarán para chuparse los dedos.
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