La comida típica de tu país

[Templanza]

Aquí os dejo un plato de los numerosos que se estilan con arroz en España, y no es la paella:

Arroz al horno
Ingredientes: 1 taza de arroz, 1 tira de costilla de cerdo a trocitos, 1 morcilla de arroz, un puñado de garbanzos ya cocidos, 2 dientes de ajo, 1 patata pequeña, 2 tomatitos, una pizca de azafrán (o colorante en su defecto), aceite y sal.

1- En una paellera con aceite sofreir los trocitos de la costilla de cerdo hasta que tomen color con los dientes de ajo enteros. Añadirle un tomatito rallado, remover.

2- A continuación echar la taza de arroz, echarle el azafrán o el colorante y removerlo todo. Una vez rehogado el arroz, echarle dos medidas de agua con la misma taza utilizada para el arroz (1 taza de arroz 2 tazas de agua). Remover para que se mezcle bien todo. Echarle los garbanzos cocidos por encima. Cortar el otro tomatito y la patata a rodajas, la morcilla a trocitos y disponerlo por encima. No os olvideis de echar la sal a todo.

3- Calentar el horno a 200º y una vez caliente, meter la paellera (o olla de barro en su defecto) en el horno. Cuando empiece a hervir contar unos 25 minutos.

Bueno, puede ser que el primero no os salga perfecto, pero los siguientes estarán para chuparse los dedos.

[Platon]

En Chile los """Porotos con rienda"""

Plato típico chileno, que se come en Invierno acompañado de un buen vino tinto y por supuesto con ""pebre cuchareado""

Porotos con riendas es un plato tradicional de la cocina chilena. Su nombre muestra una metáfora campesina de los tallarines asociados a riendas, lo que puede indicar un aspecto cultural o una procedencia geográfica.
Típicamente éstos se preparan con cuero de chancho, chicharrones o en su defecto longaniza, hay otros que agregan acelga y así se puede ir descubriendo muchas variantes.
Probablemente se originó durante el siglo XX cuando se masifica el uso de tallarines (fruto de la inmigración italiana en Chile) Ingredientes
INGREDIENTES
Porotos burros: 1,5 taza (secas)
Cebolla mediana: 1 unidad
Longanizas: 3 unidades
Zapallo picado en cubitos: 1 taza (seca)
Fideos delgados: 100 g
dientes de ajo: 3 unidades
manteca de cerdo: 1 cucharada (seca)
pimienta: a gusto
comino: a gusto
ají de color: a gusto
sal: a gustoen la comida diaria.

PREPARACION

La noche anterior se ponen a remojar los porotos en abundante agua.

Gracias por la receta, muy bien explicada y me gustaria probar de hacerlos por mi .
Tengo 2 Preguntas :
1. Porqe escribes (Seca) al lado de los componentes.
2. sabes si los Porotos chilenos tienen otro nombre mas generico para buscarlos aqui en Canada porque la varierad "Burros" no la encontre, puede ser que esta con otro nombre. Estaba viendo en internet y encontre esto. [url]http://www.recipes4us.co.uk/Dried_Beans_and_Peas.htm#Types_of_Dried_Beans[/url]

[Emeric]

[Emeric]

Traigan más platos de sus respectivos países ...

[Asexperia]

COMIDAS TIPICAS DOMINICANAS

[leztat]

en mi ciudad es el cabrito

[haomarusan]

Gracias por la receta, muy bien explicada y me gustaria probar de hacerlos por mi .
Tengo 2 Preguntas :
1. Porqe escribes (Seca) al lado de los componentes.
2. sabes si los Porotos chilenos tienen otro nombre mas generico para buscarlos aqui en Canada porque la varierad "Burros" no la encontre, puede ser que esta con otro nombre. Estaba viendo en internet y encontre esto. [url]http://www.recipes4us.co.uk/Dried_Beans_and_Peas.htm#Types_of_Dried_Beans[/url]

Platon

Los porotos pueden ser de cualquier tipo, pero para esta preparacion se usan los porotos burros por que dan un caldo mas espeso.

Acá una imagen


Tambien es importante el remojo de los porotos, porque sino quedaran duros como palo.

Eso... ojalá le queden buenos los porotitos :P

[bosquedefantasias]

De españa, la paella valenciana y el cocido madrileño

[Jose59]

unnos buenos frijoles con un buen arroz y aguacate de entrada... y unas tostadas hechas de maíz con carne desmechada

[personaltconviene]

Asado...costillas etc lo q mas me cuesta es hacer el fuego jaaaa