RECOMENDACIONES DE NUTRICION PARA PACIENTES HIPERTENSOS...
La presión sanguínea, es la fuerza que ejercen los vasos sanguíneos al paso de la sangre.
Sístole: fase de contracción cardiaca.
Diástole: fase de relajación cardiacaLa hipertensión es la elevación persistente de la presión arterial sanguínea, la sistólica por encima de 140 mmhg y/o diastólica por encima de 90 mmhg.
1. Disminuya el aporte de sal en las preparaciones de alimentos. Mejore el sabor de ellos, utilizando hierbas y
condimentos naturales como: cilantro, cebolla, ajo, tomillo, laurel, orégano, perejil, jugo de limón y vinagre.
2. No adicione sal a los alimentos después de preparados.
3. Evite el consumo de los siguientes alimentos:
- Carnes frías y embutidos como: mortadela, jamón, salchicha, salchichón, chorizo.
- Enlatados: sardina, atún, frutas, verduras en conserva.
- Salsas: mayonesa, mostaza, soya, oriental.
- Caldos concentrados: knorr, maggi, entre otros.
- Sopas y cremas de paquete.
- Productos de panadería: Galletas saltín, buñuelos, pandequeso, almojábana.
- Queso costeño, pescado seco.
- Condimentos: sal de ajo, sal de cebolla.
- Chitos, papitas, platanitos, boliqueso y otros mecatos de sal.
- Bebidas como Gatorade.
4. Evite el consumo de Alka seltzer, sal de frutas, polvo royal y bicarbonato; todos ellos tienen cantidades
representativas de sodio el cual contribuye a la elevación de la presión arterial.
5. Utilice carnes pulpas, pescado, pollo sin piel y margarina vegetal, en lugar de consumir carnes gordas,
chicharrón, chorizo, tocineta, manteca de cerdo y mantequilla de vaca.
6. Utilice aceite vegetal de maíz, girasol, soya o canola para preparar los alimentos; preparar los alimentos y
escúrralos en una servilleta de papel para que absorba el exceso de grasa.
7. Antes de consumir sal dietética consulte al médico o la nutricionista si puede hacerlo.
8. El exceso de peso contribuye al aumento de presión arterial, manténgase en el rango adecuado . Si está
por encima, consulte al nutricionista para iniciar una dieta de reducción.
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