Recetas Lights.

[Ales]

Bueno, ya qué muchas foristas me

han dicho que por mí culpa tienen unos kilitos de más, abro este post para

dejar recetas bajas en calorías.. Ahora ya no tendrán de que culparme

jejeje.

Las recetas a continuación son menos calóricas, igual depende de cuanto coma cada uno (no puedes comerte toda la preparación ehh).

Terrina de zucchinis y jamón

Ingredientes:150g de jamón cocido en fetas,1 zucchini cocido al vapor y picado,100g de chauchas hervidas y cortadas,1 lata de champiñones fileteados,1 cebolla picada,Spray vegetal,2 pimientos ó morrones asados y picados,150g de queso rallado,4 claras,2 yemas,Sal y pimienta a gusto,Tomates cherry y hojas verdes para decorar.


Preparación:Cocinar en una sartén con aceite vegetal las cebollas y el pimiento.
Cuando las cebollas estén transparentes agregar las chauchas y los champiñones cocinar unos minutos y retirar.
En un bowl colocar el preparado de la sartén, el queso rallado, los huevos y mezclar bien.
Rociar una budinera con aceite y tapizar con las fetas de jamón sin grasa.
Volcar el preparado del bol. Colocar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada.
Desmoldar sobre fuente de servir y decorar con hojas de diferentes lechugas y tomates cherry.

[Ales]

Helado diet de frutillas

Ingredientes:2 potes de yoghurt de frutillas descremado, 1 yema de huevo, 1 clara batida a nieve, ½ taza de frutillas trituradas, Edulcorante a gusto.


Preparación:Licuar el yoghurt, la yema y las frutillas.
Mezclar con la clara batida a nieve y el edulcorante de manera envolvente.
Poner a congelar hasta que esté duro.
Procesar y enfriar cada 30 minutos apróximadamente para romper los cristales de agua que se han formado.
Repetir este procedimiento tres veces.

[Ales]

Chop suey light

Ingredientes:1 pimiento rojo cortado en juliana,1 pimiento verde cortado en juliana,1 pimiento amarillo cortado en juliana,1 zapallito cortado en trocitos,1 zanahoria cortada en trozos pequeños,1 cebolla picada,
2 dientes de ajo picados,200g de champignones fileteados,2 pechugas de pollo cortadas en juliana,50cc de aceite de girasol o canola,2 cdas de jengibre fresco rallado,2 cdas de semillas de sésamo,Sal a gusto.


Preparación:En un bowl mezcle todos los pimientos, el zapallito, la zanahoria, los champignones, las pechugas y los condimentos.
Coloque el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echar las cebollas y los ajos, dejar rehogar.
Luego agregar todas las verduras y mover el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.

[Ales]

Filetes al queso (4 porciones)

Ingredientes:4 filetes de merluza.4 cucharadas de queso blanco descremado.
2 cucharadas de leche descremada líquida.Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación:Disponer los filetes condimentados y rociados con rocío vegetal en asadera o sartén de teflón, mezclar el resto de los ingredientes y bañar el pescado poco antes de completar su cocción.
Servir acompañado de una ensalada fresca.

[Ales]

Ratatouille


Ingredientes:1 cebolla picada, 2 dientes de ajos picados, 1 berenjena,
1 ají rojo, 2 zapallitos redondos, 2 tomates perita, 1 ramito aromático - sal y pimienta.

Preparación:Cortar todos los vegetales en cuadraditos de 1 cm. Rociarlos con rocío vegetal.
Dorar en sartén la cebolla, agregar los ajos y luego la berenjena y el ají. Revolver, tapar y cocinar unos minutos, agregar el zapallito y el ramito aromático.
Condimentar a gusto y cocinar unos minutos más.
Los vegetales no deben quedar muy cocidos.
Puede acompañarse con arroz.

[Ales]

Ensalada light de choclo y pollo

Ingredientes:150g de arroz integral hervido,100g de choclo en granos,
1 pechuga de pollo desgrasada hervida, 100g de jamón cocido magro, 1 manzana verde,70cc de aceite de oliva,Sal.


Preparación:Corte el jamón y la pechuga de pollo en tiras bien finas.
Corte la manzana verde bien lavada con cáscara en dados pequeños.
Mezcle el arroz, el choclo y la manzana, agregue encima las tiras de pollo y de jamón.
Condimentar aceite de oliva y sal.

[Ales]

Tomates light rellenos

Ingredientes:4 tomates redondos medianos,2 huevos duros,
½ taza de arroz hervido,300g de pescado magro hervido,8 aceitunas negras, sin carozo, picadas,1cda de mayonesa light,1cda de queso blanco descremado,Sal y pimienta.


Preparación:Cortar la tapa de los tomates, ahuecarlos asegurándose que no queden semillas en el interior y salarlos ligeramente por dentro.
Desmenuzar el pescado y colocarlo en un bowl y agregarle los huevos, el arroz y la mayonesa.
Salpimentar la mezcla y rellenar los tomates.
Espolvorear con las aceitunas picadas.

[Ales]

Pollo a la china

Ingredientes:1 pollo deshuesado,4 cucharadas de salsa de soja,
1 cucharada de aceite,50 grs de cebolla de verdeo,50 grs de brotes de soja,
2 zucchinis,2 zanahorias,sal y pimienta.


Preparación:Cortar el pollo en trocitos y rehogar en una cacerola con el aceite.
Salpimentar y agregar las verduras cortadas en juliana fina y los brotes. Añadir la salsa de soja y cocinar hasta que todo esté tierno pero al dente.

[Ales]

Sandwich de pollo ligth

Ingredientes:8 rodajas de pan lactal negro,3 cucharadas de queso blanco descremado,1 cucharada de ciboulette picadaAceitunas picadas,
200g de pollo cocido y frío,Huevo picado cantidad necesaria.


Preparación:Mezcle en un bol el queso crema, la ciboulette, la mostaza y las aceitunas picadas.
Haga una pasta homogénea.
Unte abundantemente los panes.
Agregue el pollo y el huevo duro picados.

[Ales]

Cheese Cake de manzana Light

Ingredientes:150 gramos de ricota bajas calorías, 1 cucharada de polvo de hornear,4 manzanas verdes ralladas,1 cucharadita de esencia de vainilla,
cáscara rallada de tres naranjas,jugo de tres naranjas,6 cucharadas de leche en polvo descremada,3 yemas,edulcorante líquido a gusto.

Preparación:Pasar por el procesador la ricota e incorporarle las manzanas ralladas, la esencia de vainilla, el polvo de hornear, el jugo y la cáscara rallada de las naranjas, la leche en polvo, las yemas y el edulcorante a gusto.
Mezclar todo formando una preparación suave y volcar en un molde previamente untado con un poco de aceite y hornear a fuego moderado durante 45 minutos.
Entibiar y luego desmoldar.