BUDIN BOMBON
Ingredientes:7 barritas de chocolate, 300 gs. de manteca, 10 yemas, 4 claras batidas a nieve, 200 gs. de azúcar, 150 gs. de chocolate cobertura.
Preparación:Filetear el chocolate, colocar en un bol con las yemas y el azúcar.
Batir a baño María hasta que espese y agregar fuera del fuego la manteca en trozos chicos y seguir batiendo.
Batir las claras a nieve bien firmes y agregar suavemente a la preparación anterior.
Colocar en un molde de budín forrado con papel manteca o de aluminio. Dejar en el congelador o freezer hasta que esté bien firme. Retirar, desmoldar y cubrir con chocolate fileteado con cuchillo.
Marcadores