Recetas para realizar todos los días, nada extravagante pero si para salir del apuro... a pedido de Dragonfly.
Croquetas de papa:
Ingredientes: papa 1kg, sal, pimienta, nuez moscada, aceite cant.necesaria, muzzarella, panceta o bacon, pan rallado, 2 huevos.
Preparación: hervir las papas, pisarlas junto con la sal, pimienta, nuez moscada y un poquito de aceite, luego dejar reposar. cortar cubos de muzzarella, dorar cubos de panceta o bacon, reservar.
Hacer una pelotita del tamaño de la mano con el pure de papas introducirle un cubo de muzzarella y de panceta o bacon, terminar de armar el bollito y pasar por huevo (condimentado con oregano, pimienta, sal) y luego por pan rallado. reservar en heladera hasta el momento de fritarlas.
El bacon o panceta pueden suprimirlo e incorporar lo que más les guste cmo ser salchichas de viena, aceitunas, roquefort, etc. Jueguen con la creatividad y con lo que tengan en la heladera jeje.
Churrasco a la portuguesa:
Ingredientesara 2 personas: 2 churrasquitos tiernos, 1 cebolla grande, morron 1, sal, pimienta, laurel 1 hoja, pimenton, pure de tomate cant. neces.papa 1, 1 batata.aceite cant. neces.
Preparación: Salpimentar los churrasquitos. Reservar. poner en una sarten un poco de aceite y transparentar (dorar) alli las cebollas cortadas en pluma y el morron en tiras, agregar los churrasquitos, el pimenton y las papas y batatas cortadas no muy grandes,por ultimo sumarle un poco de pure de tomate y terminar la cocción.
Bueno espero que lo realicen, día a día iré agregando más recetas, cualquier inquietud ya saben donde encontrarme.
Saludo amigos y buen provecho!!
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