Bueno el fin de este post es dejar recetas de paises diferentes, culturas diferentes, pero para ponerlo más dificil se deberá comenzar con la letra q finaliza el pais q posteó el último forista. ¿se entiende?? por ejemplo, yo voy a hablar de suecia, el/la próxima forista q venga tendra q dejar una receta pero del pais con que termina el anterior posteo suecia, A: argentina, alemania, etc. Se entiende ahora??
Bueno a jugar entonces!!!!!!!
SUECIA
SALMÓN MARINADO AL ESTILO SUECO
Ingredientes: 2 lomos de salmón grandes, 150 gr. de sal fina, 250 gr. de azúcar, 50 gr. de pimienta blanca machacada (no molida), 15 gr. de eneldo
Preparación:Comprobar que no queden espinas y quitárselas en su caso, mezclar la sal con el azúcar, la pimienta y el eneldo (en este orden). Colocar un poco de la mezcla anterior en el fondo del recipiente y colocar el salmón con la piel hacía abajo, cubrir el salmón por la parte superior con el resto de la mezcla apisonándolo y dejar en heladera 48 horas como mínimo.
Esta preparación no lleva en su confección ningún tipo de liquido ( limón, aceite o cualquier otro ingrediente liquido). Se sirve en lonjas finas y se puede acompañar con una salsa ligera de mostaza.
Obviamente se daran cuenta que no se cocina (x si acaso).
Saludos foristas!!
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