Hígado encebollado, riñones o corazón a la mexicana, tacos de tripa, sopa de molleja, pancita de res, criadillas (testículos de toro) en salsa verde o al mojo de ajo, taco de machito (el pene del toro) frito y dorado, tacos de cabeza de res, ya sea la carne, la trompa la oreja, los ojos, los sesos o la lengua. la cabeza de cerdo en pozole o en tacos...
¿Como se comen las visceras en tu país?
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