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Budinea(clasicos, faciles y ricos)
Ingredientes Unidad Cantidad
Manteca............................gr............. ...............200
Azucar..............................gr............ ................200
Huevos..............................gr............ ...............240 (4 aprox)
Harina...............................gr........... ................270
Polvo para hornear..............cdta........................2
esencia de vainilla..............cda......................... .1
Preparecion:
Batir la manteca a punto pomada con el azucar hasta formar una crema.
Mientras se sigue batiendo agregar los huevos de a uno hasta emulcionar por completo (los huevos a tenperatura ambiente)
Agregar toda la harina tamizada con el polvo para hornear y mezclar bien.
Llenar el molde enmantecado y enharinar hasta tres cuartas partes máximo.
Llevar a horno 170 c, y el tiempo dependera del molde elegido.
Y aca les doy otras alternativas:
De Naranja o limón, Agregar ralladura de limón o naranja y 40cc de jugo.
En caso de tornarse muy liquido agregarle 30gr de harina.
De chocolate: Reducir la cantidad de harina a 200 grs y agregar 50 grs de cacao amargo.
Ingles: Agregar 80 grs. de frutas abrillantadas enharinadas.
De ciruelas: Agregar 80 grs de ciruelas enharinadas.
De coco: Agregar 80grs de coco rallado, una cdta. de esencia de coco y 40 cc de crema de leche.
Budin de vainilla con chips de chocolate: Agregar una cda de esencia de vainilla y 80 grs de chocolate picado grueso y enharinado.
Espero que les guste
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