HEPL!! RECETAS FACILES

**Loogan** · 25/07/2004, 18:36

hola a todos, saben no se mucho gastronomía, necesito llevar una dieta baja en grasa, pero no se mucho de cocina, alguien podría ayudarme y facilitame unas recetas bajas en grasa y q sean facil de hacer.
saludos de ante mano a todos.

"LA VERDADERA GLORIA ES HABER SIDO HUMILLADO Y DESPUÉS TRIUNFAR"

**tulipan** · 28/07/2004, 12:21

Loogan!!!

Aunque no dedico tiempo a la cocina, si me gusta tener cerca, alguna que otra recetica fácil y light, te paso algunas:

POLLO CON MIEL Y CANELA

Ingredientes :
4 muslos de pollo
1 ½ cucharadita de jugo de limón, aproximadamente
1 cebolla, pelada y cortada en rodajas
2 cucharadas de miel
¾ de cucharada de canela en polvo, aproximadamente
Sal
Pimienta

Preparación:

Hervir agua (aproximadamente 1 litro) y agregar la cebolla en rodajas en el agua hirviendo junto con los muslos de pollo. Sazonar con sal. Bajar la temperatura y dejar cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno. Sacar del fuego una vez que el pollo esté cocido y retirarles la piel. Mezclar la miel con la canela y sazonar con sal y pimienta. Cubrir los muslos de pollo con esta preparación y colocarlos en una fuente para horno.

Encender el gratinador (parte de arriba) del horno. Cuando esté bien caliente el horno, introducir el pollo y dejar dorar de 3 a 5 minutos. Retirar del horno y colocar las presas de pollo en una fuente.

Agregar el jugo de limón en el líquido de cocción y mezclar. Rociar encima del pollo y servir.
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PASTEL DE PAPAS CON SALSA PESTO

Ingredientes :
Pesto: 1 taza de hojas de albahaca
1 taza de perejil
2 dientes de ajo
1 cucharadas de nueces
2 cucharadas de caldo de pollo desgrasado
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Papas: 1 k – 6 tazas de papa blanca en tajadas delgadas
2 cucharadas queso parmesano rallado
2 cucharadas aceite de oliva
½ taza de caldo de pollo desgrasado
Sal
Pimienta

Preparación:
Pesto:
Colocar la albahaca y perejil en la procesadora. Procesar hasta que esté picada. Con el motor funcionando agregar, por el tubo alimentador, el ajo y las nueces. Agregar el caldo de pollo, queso parmesano, jugo de limón, agua, aceite, sal y pimienta. Procesar hasta que sea una pasta suave.

Papas:
Pincelar una fuente para horno con el aceite. Colocar 2 tazas de papa en el fondo del molde. Sazonar. Esparcir 3 cucharadas de la salsa de albahaca encima de la papa. Rociar con 2 cucharaditas de queso parmesano. Repetir con la papa, albahaca y queso. Cubrir con el resto de papa. Sazonar.

Calentar el caldo de pollo hasta que esté caliente. Echar sobre las papas y esparcir el resto de la salsa de albahaca. Rociar el queso restante.

Tapar el molde con papel aluminio y llevar al horno pre calentado 425°F (220°C) por 45 minutos. Retirar el aluminio y dejar cocinar 15 minutos más.

6 personas Calorías: 175 por ración

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PECHUGAS DE POLLO A LA PARMESANA

Ingredientes :
3 cucharadas de mostaza dijon
1 cucharadita de vinagre blanco
Sal
Pimienta
3 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y partidas por la mitad
1 taza de galleta de soda molida
¾ de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de mantequilla con sal derretida

Preparación:

Mezclar en una vasija grande la mostaza, vinagre, sal y pimienta. Agregar las pechugas de pollo, mezclando bien para que queden cubiertas con la mezcla. Macerar por 2 horas.Moler o procesar las galletas. Agregar el queso, la mantequilla, sal y pimienta. Mezclar bien. Verter esta mezcla en un plato hondo.

Escurrir los filetes de pechuga y pasarlos por la mezcla de las galletas, presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera bien al pollo.Pasar las pechugas a una placa de horno con papel manteca o aluminio en el fondo y llevar al horno precalentado a 450°F (200°C) por 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas.

6 personas 238 calorías por ración

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La Tulipan...

Guerrière jusq´à la fin ...!!!

**beverly** · 30/07/2004, 16:15

HOLA LOOGAN

YO MAS QUE RECETAS TE PUEDO DAR CONSEJILLO DE UNA DIETA BAJA EN GRASAS YA QUE MI PADRE ES DIABETICO Y TODA LA VIDA HA ESTADO A DIETA BAJA EN GRASAS Y AZUCARES.
LO PROHIBIDO (Y LO MAS DURO) FUERA BOLLOS, PASTELES, TARTAS EN FIN TODO LO RICO.
NADA DE FRITOS, REBOZADOS, EMPANADOS PREPARA LOS ALIMENTOS A LA PLANCHA, COCIDOS O HERVIDOS.
VEGETALES Y FRUTAS TODAS LA QUE QUIERAS AUNQUE TE DIGO EL AGUACATE ES GRASO Y EL MELON LLEVA MUCHA AZUCAR, APROVECHA CON LA SANDIA QUE ES HIPOCALORICA, 85% DE AGUA Y REFRESCA UN MONTON.
ESPERO QUE CON ESTO PUEDAS FABRICARTE UNAS RECETAS GUAPAS, SI TE GUSTAN LAS ENSALADAS ESTAS A SALVO PQ SACIAN Y PUEDEN SER MUY VARIADAS.

SALUDOS Y YA ME CONTARAS QUE TAL.

**Loogan** · 30/07/2004, 20:45

gracias tuli gracias beverly tomare en cuenta sus consejos, saludos nos estamos viendo por aqui.

saludos

"LA VERDADERA GLORIA ES HABER SIDO HUMILLADO Y DESPUÉS TRIUNFAR"

**aeiou** · 09/02/2005, 16:55

Hola, y buenas noches:

que también prefiero la cocina lígera, comparto con ustedes una receta de ceviche. Este plato tiene tradicion de incas, así me parece un ejemplo bueno de las culturas prehispanicas que hay en latinoamerica.

Ingredientes

* 1 kilo de corvina, salmón u otro pescado.
* Un chorrito de aceite de oliva para rociar el pescado elegido.
* 300 gramos de cebolla paiteña cortada en rodajas muy finas
* 18 limones
* ají (chile) al gusto
* sal y pimienta blanca
* Naranja agria (Si es de su gusto)
* Perejil picado (Si es de su gusto)

Preparación

Colocar el pescado fresco trozado con cuchillo filoso de hoja lisa, cortado en ángulo de 45º en una fuente de vidrio o loza bien amplia, previamente con su fondo rociado con abundante jugo de limón. Acomodar una sola capa de pescado cubriendo todo el recipiente. Luego que el limón llegó a todos los trozos del pescado elegido, puede colocar otra capa siguiendo el mismo procedimiento.

Lavar bien junto con la cebolla.

Agregar un puñado abundante de sal tratando de que se salen todas las presas, y una pizca de pimienta blanca.

Incorporar el ají picante.

Exprimir los limones, y bañar bien todo con el jugo de limón.

Dejar reposar entre dos y tres horas para que el ácido del limón actúe sobre el pescado, balanceando la fuente a ratos, para que el jugo y los sabores penetren en todos los intersticios.

Y servir. Puede agregarle -si es de su gusto- jugo de naranja agria y perejil picado-. Y acompañarlo con choclos, batatas o camotes.

que tengan una cena rica...

I-You

**diego diaz** · 02/02/2006, 17:45

PASTA CHUTA

- 1 lata Atum
- mayonesa
- crema de leche
- 1/2 taza de leche
- parmerchano
- peregil
- 50gr de pasta ( la que usted prefiera)
- sal y pimienta al gusto

cuando ya tenga su pasta al dente le agrega el atum, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de crema de leche, la media taza de leche para que no le quede seca o pegada, luego le rosea el parmechano con el peregil picado y opcional si le gusta el aceite de oliva le puede rosear un poco por encima al servir la pasta.
acompañelo con un buen pan de ajo y un buen vino.

**Brasuca** · 20/06/2006, 21:56

Iniciado por Loogan

hola a todos, saben no se mucho gastronomía, necesito llevar una dieta baja en grasa, pero no se mucho de cocina, alguien podría ayudarme y facilitame unas recetas bajas en grasa y q sean facil de hacer.
saludos de ante mano a todos.

"LA VERDADERA GLORIA ES HABER SIDO HUMILLADO Y DESPUÉS TRIUNFAR"

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