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pollito en salsa de vino tinto
2 porciones
Ingredientes:
1 pollito de 1kg aprox.
75 g de tocino en trozo
1 cucharada de aceite
1 zanahoria picada
100 g de champiñones chicos
6 cebollitas de Cambray, sin tallos
1 taza de vino tinto
Hiervas de olor
4 cucharada de pure de tomate
1 cucharada de perejil picado
2 corazones de pan frito
sal y pimienta
-fria el tocino en el aceite, cuando esté dorado retírelo de la grasa y fria el pollito hasta que quede bien dorado por todos lados.
-Añada la zanahoria, las cebollitas, los champiñones, el puré de tomate y las hierbas de olor, revuelva bien, regrese el tocino y vierta el vino. Tape la cacerola y deje que hierva 10 minutos o hasta que el aves esté cocida.
-Para hacer que su platillo luzca, sirva con el pan frito y el perejil picado.
nota: si quieres impresionar a tu pareja nada es mas delicioso que acompañarlo con una copa de un buen Sauvignon Blanc
Provecho chicas... y a cocinar....
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