Berlines, Panqueques y ahora Pizza!!!

[redxiii]

<center><font face="Times new roman" size="5">Berlines</font></center>



Ingredientes

Masa:

• 1/2 kilo de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 5 huevos
• 1/2 taza de leche entera
• 40 gramos de levadura
• 60 gramos de azúcar granulada
• Sal

Crema pastelera:

• 2 tazas de leche entera
• 30 gramos de harina
• 25 gramos de azúcar
• 4 huevos

Preparación

Masa:

Disolver la levadura en un poco de agua tibia y luego mézclar con la mitad de la harina.

Deja un tiempo hasta que alcance el doble de su volumen.

Unir la leche con un huevo entero y cuatro yemas, sal, azúcar y el resto de la harina.

Con movimientos envolventes, juntar la mezcla de la levadura con lo anterior hasta formar una masa suave y elástica. Dejar durante 10 minutos.

Formar 10 berlines con esta masa, ponerlos en una bandeja previamente espolvoreada con harina (para que no se peguen) y cubrir hasta que la levadura haga efecto.

Luego, en un sartén con aceite muy caliente, fríe los berlines hasta que estén totalmente dorados.

Crema Pastelera:

Hervir el azúcar con la leche. Batir los huevos junto con la harina hasta que quede un batido homogéneo.

Una vez que la leche haya hervido, colocar a fuego lento y calentar aparte el batido de los huevos. Cuando esta mezcla esté caliente pasar por un colador y juntarla lentamente con la leche.

Revuelve con una cuchara de madera hasta que quede una crema espesa y suave. Deja enfriar.


Rellenar los berlines con una cucharada de crema pastelera. Colocarlos sobre una bandeja y espolvorear con azúcar flor, si se desea.



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[Oscar Javier]

Bueno señores, después de tan clara exposición...

...a cocinar y despues................¡buen provecho!!!!

(Hmm...sale más barato ordenar una pizza a domicilio, pero que mas dá...)

El Lírico:
THE BOSSANOVA BOY

[redxiii]

jeje, luego voy con las pizzas :P

<center><font face="times new roman" size="5">PANQUEQUES</font></center>



Ingredientes

· 4 huevos
· 3 tazas de harina
· 2 1/2 tazas de leche
· 3 Cucharadas de aceite
· 1/2 taza de azúcar granulada

Preparación

mezclar la harina y el azúcar con 1 cucharada de aceite. Luego agregar la leche, los huevos y las 2 cucharadas de aceite restantes. Batir la mezcla y pasar por colador.
Prepar en un sarten caliente y rellenarlos a gusto.

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[vivi22]

Uy por dios que ricura, estas panquecas con mermelada de guayaba o frambuesa son deliciosas...!!!

Dale RedXII yo quiero ver que tal con las pizzas si???

[redxiii]

<center><font face="times new roman" size="5">PIZZA</font></center>


Ingedientes

Masa

· 2 Tazas de harina cernida
· 1/2 Taza de agua
· 1 cucharada de polvos para hornear
· 60 gms de mantequilla
· Sal a gusto
· 1 huevo

Relleno

· 250 gms de queso mozzarella
· 3 tomates rojos medianos
· aceitunas para decorar
· Sal
· Oregano

Preparación

Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Luego agregar la mantequilla incorporandola con la punta de los dedos, el huevo y la taza de agua en pequeñas cantidades, hasta formar una masa suave. Dejar 1 cm de grosor y hornear a fuego moderado por 15 minutos aprox.

Sobre la masa ya horneada esparcir el queso. Cortar el tomate en rebanadas sobre el queso y espolvorear la sal y luego el oregano. Por ultimo decorar con las aceitunas.

PD. La decoración de la pizza queda a la imaginación de quien la prepara, ya que pueden agregar jamon, chorizo español, champiñones, camarones, mariscos varios, etc, etc.

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