Mexicanos

**cariátide22** · 04/12/2002, 07:09

Oye, eso está bien Ernesto, pero llegaría todo esa una masa.Igual entre vosotros que estaís más cerca, pero como yo mande algo!!Uff!!

**laonardovasquez** · 31/03/2003, 19:03

por favor, necesito que me ayudes con un buscador o una direccon de pagina wed mexicana, donde pueda encontrar una monografia sobre un proyecto de servicio de comida, que se le haya aplicado: estudio de mercado, tecnico, econòmico, y evaluacion financiera. por favor si puedes ayudarme, soy venezolano

**cafe20** · 18/04/2003, 19:17

Por que un taco siempre es un taco...

Dicen que si sobrevives a unos tacos en salto del agua puedes sobrevivir a cualquier cosa..

Al menos un taco siempre debe de llevar una buena salsa, verde o roja en lo personal me inclino mas por la roja, Sssssss!!! un salsa de Chile Manzano, Chile Jalapeño, Zanahoria, Cebolla, Sal y algunas especies.. bien revuelta y bien picosita, ¡¡Demonios!! que si no pica no es salsa.. [img]/foros/images/icons/crazy.gif[/img]

Y luego acompañados(los tacos) de un vaso de pulque..
<a href="http://www.olas.com.mx/comida/sistema/despliega.asp?busca=84">http://www.olas.com.mx/comida/sistema/despliega.asp?busca=84</a href>

Jejeje eso es vida, lo demas, lo demas son pequeñeces...

[img]/foros/images/icons/smile.gif[/img]

1 pac, 2 pac, 3 pac, 4...

**cafe20** · 18/04/2003, 19:23

Por cierto esta es la forma para preparar las salsas..

La salsa roja:

8 jitomates guajes
1 manojito de cilantro
1 chile habanero
sal al gusto
2 cucharadas de cilantro fresco picadito

Se ponen a cocer los jitomates con el manojito de cilantro y el chile habanero en un poco de agua. Se pelan los jitomates y se licúan con el cilantro y el chile. Se sazona con sal al gusto. Se le añade el cilantro fresco picado.

****

La salsa verde:

10 tomates verdes
3 ramitas de epazote, o al gusto
3 cucharadas de cilantro picadito
1 chile habanero
sal al gusto
1 pimiento rojo asado, pelado y cortado en tiritas
1 cucharada de epazote picado o al gusto

Se ponen a cocer los tomates en poca agua con el epazote, las tres cucharadas de cilantro, el chile habanero y sal al gusto. Se licúa todo y se le añaden las rajitas de pimiento rojo, el epazote y el cilantro picados.

1 pac, 2 pac, 3 pac, 4...

**cariátide22** · 20/04/2003, 19:35

.........jitomates guajes......
........cilantro ...
.....¿¡chiles habaneros!!!???.........

¿....!!!?''''''?????

Qué es eso!!!!!??? La 1ª vez que lo veo!!!

**Alexa** · 21/04/2003, 01:56

el ciltantro es una hierba de olor muy utilizada en la comida mexicana, es como el perejil , pero con un olor mucho mas agradable y bastante particular (de ahí la película cilantro y perejil: tan parecidos y tan diferentes!), también podemos compararlo con la albahacar y el chile habanero pues es una de las muchas variedades que hay, ese en particular es muy picoso... én México nos pintamos con la gran cantidad de tipos de salsa que existen... ven para que no te cuenten. Entre todos los que estamos aquí te damos un verdadero tour por nuestro pais.

**cafe20** · 21/04/2003, 02:38

Un verdadero tour, eso si..

Estas son algunoas imagenes de lo que dices.. espero sirvan..

jitomates

cilantro

chiles habaneros

Un saludo..

1 pac, 2 pac, 3 pac, 4...

**cariátide22** · 21/04/2003, 10:14

Gracias, chicos...!!Lo del tour suena de lujoo!!! No me moriré sin ver antes México!!

Pero eso son tomates, no?!!!¿Por qué le poneís el JI- delante? Es para resaltar una variedad?
Y...es verdad, lo del perejil y el cilandro!
pero los picantes...tengo malas experiencias con ellos, demasiada agua y por consiguente....

Besos...!!

**claudiaguadalupe** · 05/01/2004, 22:21

Y la salsa???!!!!, se olvidaron de la salsa.....ah!!!!

chile de árbol (seco)
tomatillos (o tomate de hoja)
ajo

lo procesan y muuuuuuuuuAAA, que rico, es lo mejor del taco.