Plato típico : cerdo asado

[retador]

En cuba el cerdo es el plato fuerte en días de festejos.
Tradicionalmente desde la época de la colonia Española nuestro campesinos
Montaban en una bara de madera un cerdo de 30 a 60 libras y se le daba vueltas máximo 6 horas, y claro es un poco grasoso, pero se come acompañado de congris, yuca, chatinos, ensalada de tomates, pepinos, lechuga.

Alguna ves lo has probado ?


Dios les bendiga.

[Frs]

no, pero he probado, lo que es una comida nacional mexicana que es el mole poblano, el mole rojo, negro, cafe, verde, variedad de colores y sabores.

Solo contribuyo a que se internacionalize la comida aqui en este foro, no que se abra el apetito.

Si no soy yo, quien?

[cafe20]

Tampoco, pero el mole, sabe bien chido, y mas si es rojo, y mas si es con sus romeritos, y bien picoso, acompañado de un cafecito por la mañana, que mas se le puede pedir a la vida, aunque tambien estan una gordita, con salsa roja, es para tirarse una minimo....., en fin...., no se si sea comida pero saben bien...[img]/foros/images/icons/frown.gif[/img]

[Hypnotic]

¿¿"pero el mole, sabe bien chido"?? a veces tiene una ocurrencias tu tinto que me dan mucha gracia [img]/foros/images/icons/smile.gif[/img] a si que el cerdo...vamos a darte una receta

CERDO A LA CERVEZA
Ingredientes

1 lomo de cerdo de 1.800 k (4 lb) aproximadamente
1 k. (2 lb) de cebolla roja, finamente picadas
Aceite
2 ½ tazas de cerveza
2 hojas de laurel
2 ramitas de perejil
2 ramitas de tomillo fresco
4 cucharadas de aceite
3 cucharadas de pan molido
Sal
Pimienta
Preparación

Limpiar el cerdo del exceso de grasa.Dorar las cebollas en aceite en una olla o sartén honda y retirarlas. Sazonar con sal y pimienta. Sellar el lomo de cerdo en la misma grasa, hasta que esté dorado. Sazonar y retirar.
Desglasear la sartén con ¾ taza de cerveza. Colocar ¾ partes de la cebolla en la sartén, poner el cerdo encima y cubrir con el resto de las cebollas. Hacer un atado con las hierbas y colocarlo sobre el cerdo.
Agregar pan rallado y verter encima el resto de la cerveza. Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Agregar agua o cerveza si se consumiera el líquido.
Retirar de la olla, reposar 10 minutos y cortar.Servir con arroz o vegetales.
8 personas

espero te guste esta, a ver si tu te animas a prepararla parece buena! [img]/foros/images/icons/smile.gif[/img]
la niña de sus ojos