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Ver la versión completa : Arroz con leche, me quiero casar



Patricia Nel
02/01/2011, 14:11
Para hacer un rico arroz con leche vamos a necesitar de:

200 gramos de arroz de buena calidad
Una cáscara de limón
100 gramos de azúcar refinada
canela en polvo.
1 litro de leche entera y canela en rama.
Y una pizca de sal para aunque no lo crean, resaltar lo dulce.
·
Como prepararlo:
Echar el arroz en abundante agua hirviendo, cocer durante 10 minutos y mientras calentamos la leche con el azúcar, la corteza del limón, la canela en rama y la sal. A los diez minutos retiramos el arroz lo refrescamos con agua en un colador para retirarle el almidón que no es bueno. Poner a cocer con la leche 10 o 12 minutos hasta que los granos queden blandos y sueltos. Retiramos la canela en rama y la cáscara de limón. Adornamos con la canela en polvo y buen provecho.
La canela en polvo yo la pongo dentro de una manga de papel y así es muy fácil decorar.
Ojalá les guste.

Jota E
03/01/2011, 00:05
Muy rico, pero yo le agregaría un par de claras batidas a nieve, exquisito!!!

Patricia Nel
03/01/2011, 07:41
Una buena idea compatriota. Quizás quedaría bien tanbién colocar el merengue por arriba y darle un golpecito de horno para gratinarlo un poquito.
Todo un cheff Jota E.

Sadness
03/01/2011, 12:46
¡Ah, me pierde el arroz con leche, me encanta! ;) Ojalá pudieras subir una fotito del platillo, para abrir más el apetito. Gracias por tu aportación, bienvenida y al pendiente de tus recetas.

Patricia Nel
04/01/2011, 09:23
Dicen que muchas veces en la simplicidad está la belleza de las cosas. Platillos simples, con sabores definidos son mis preferidos. Ya vendrán fotos Sadnes. Encantada en conocerte.

Anoche hice una comida que en el Río de la Plata llamamos de matambre. Si me dicen como subir las fotos les muestro como lo hice. Intenté como archivo adjunto pero no pude. Moderador, disculpe nuevamente pero podría ayudarme?:oops:

Caracolamarina
04/01/2011, 10:35
¡¡¡Guau!! "!" me pierde el arroz con leche...¡¡¡que rico platillo de postre!! para comer frío y con una buena peli de ""yapa""
De acuerdo los platillos simples son los mejores y más ...dados a ser preparados por todos los que somos golosos o amantes de la buena mesa Glup glup glup...
Saluditos Sadness acá creo será un post de los más ricoooooo
Saludos Patricia Nel..te seguimos leyendo y a comer arroz con leche...ya me casé hace años, así que, ahí lo debo en la canción....jejejejejeje

Sadness
04/01/2011, 11:37
Hola de nuevo Paty, para postear imágenes:


1. Elige la imagen a subir,

2. Copia el vínculo de la página donde aparece la imagen:

http://www.blogrecetas.com/files/uploads/arroz-con-leche.jpg

3. Da click en el ícono de derecha a izquierda, el sexto (cuadro amarillo con dos montículos) Aparece insertar vínculo: http:/ dale click y pegar.


http://i300.photobucket.com/albums/nn5/Mar_eterna/pantallamonos.jpg

4. El resultado debe ser este:

http://www.blogrecetas.com/files/uploads/arroz-con-leche.jpg


:mrgreen: Espero te sea de utilidad.

Patricia Nel
04/01/2011, 12:27
Que atenta eres Sadness. Pero mi problema es que lo que quiero mostrar son fotos sacadas por mi. Ellas están en mi cámara y luego las paso a un archivo en mi pc, de ahí en adelante es que no sé como subirlas al foro.
No te preocupes. Ya le voy a encontrar la vuelta.
Muy muy agradecida por tu interés.

Patricia Nel
04/01/2011, 13:32
Matambre relleno.
Aqui está la receta: http://www.recetasteresita.com.ar/recetas-con-carnes/matambre-relleno-o-arrollado/

La diferencia es que le pongo la grasita hacia adentro y que una vez terminado, lo dejo toda la noche bajo algún objeto pesado para que no se desarme al cortarlo.



http://i56.tinypic.com/2a23xs.jpg


http://i52.tinypic.com/290u3ye.jpg



http://i56.tinypic.com/2e3bh4j.jpg


http://i56.tinypic.com/34ee06h.jpg


En olla apresión, después que el vapor comienza a hacer ruidito, son 25 minutos.
Riquísimo.
como fotógrafa soy muy mala pero prometo mejorar.

Sadness
04/01/2011, 15:40
¡Cielos ese rollo de carne me encanta, es riquísimo! ¡Y ahorita con hambre!!DELICIOSO!

Patricia Nel
06/01/2011, 08:59
Lamento tanto que aun el Internet no permita enviarte una porción de mi carne enrrollada. Si eso fuera posible muchos hackers quedarían gorditos.
Lo que si puedo enviarte es el ruidito que hacen los que lo prueban mmmmmmmmmmmmmmm je,je

cariños

Caracolamarina
06/01/2011, 09:19
¡¡Qué rico matambre acá y en Chile """arrollado de huaso "" ( de hombre de campo..o sea, acá gaucho.
Y te cuento, que allá hay varias variantes
Se hace con carne de cerdo y con relleno de ciruelas y de verduritas...queda de rechupete...se sirve con ""pebre" una salsa hecha de perejil, ajo picado finito, cebolla en cuadraditos, ( pequeños ) ají verde y cilantro...Y a cucharear el pebre con el arrolado ...picantito y vino tinto Cabernet Sauvignon...Salud y glup glup...
Squiusmi por el entusiasmo...te .."invadí el post"" disculpame pero lo golosa me puede...jejejeje
Te saludo con cariño de receta a receta...

Patricia Nel
12/01/2011, 09:46
Gracias por las nuevas ideas (sabores?) gastronómicas. Adoro lo agri-dulce. No lo escribí porque me pareció que a nadie le gustaría, pero cuando como carnes de cualquier tipo, me encanta acompañarla de frutas. Sobre todo ciruelas o ananá (piña) flambeadas en cognac. Ni que hablar de una cremita con queso roquefort...Basta! ya me salí de la dieta.
Gracias Caracolamarina.
Besitos piu.piu.;)

Patricia Nel
13/01/2011, 01:03
http://i52.tinypic.com/4tvthx.jpg


No sé como se llamarán en la tierra de ustedes. Aquí los llamamos coquitos. Cuando nos llegan visitas de sorpresa a la hora del té, en 15 minutos los preparamos y servimos.
250 gramos de coco rallado, azúcar a gusto, un toque de vainilla y 4 huevos.

Mezclamos primero los sólidos, le agregamos los 4 huevos batidos y la vainilla. Nada más.
Bandeja enmantecada y horno bien caliente. Cuando comienzan a ponerse oscuritos por arriba, los sacamos y...Mejor que los de panadería.:nod:

Caracolamarina
13/01/2011, 05:45
¡¡¡Guau!!!
Patricia Nel...que ricos los coquitos...recien hoy en la noche degustamos los coquitos hechos en casa, por una de las parientes del maridingui...
Tal como dices...son riquisimos y una tentacion para el,paladar.
Te mando una receta, que aporte a la cena de anoche en la casa de los tios.


Brochetes de frutas frescas con setas.

Se compran los palitos para hacer el brochete en el Super y duraznos, de varios tipos, cerezas de esas grandes de color granate oscuro, damascos, manzanas verdes, y champiñones frescos.

Se ponen pedacitos de frutas alternando con pedazos de champiñones frescos en los palitos, y se baña todo con una mezcla de azucar hecha almibar suave, con algun licor ( en este caso fue cognac ).
Se sirven, con una bocha de helado de vainilla al costado del plato y glup glup glup...
Suiusmi Patrica Nel...yo soy una golosa empedernida..asi que te ""invado"" squiusmi..squiusmi...
Te mando cariños y saluditos.

Carmeli
09/02/2011, 14:24
Holis a todos por aqui, te felicito Patricia Nel, por la receta del Arroz Con Leche, unos de mis postres preferidos, yo hago la receta tal
cual como lo dices, y es delicioso.
Aqui en Venezuela, hay una variación que se hace con la leche del coco,
es decir el zumo exprimido de esta fruta... a lo mejor la conoces, pero te
digo que es también deliciosa, el que desee le paso la receta por aqui...:D

Caracolamarina
09/02/2011, 14:35
Hola Carmeli...¡¡que ricos!! deben resultar con esa variante los coquitos...
Pon la receta no creo que Patricia Nel no le guste...
Así vemos otras maneras de preparar estas delicias.
Acá en Baires no sé si encuentro ese ingrediente..pero vale la pena aunque sea saber como se preparan...
Saluditos saluditos...

Sadness
10/02/2011, 21:03
¿Realmente es la receta de las cocadas? ¿Y así tan fácil de preparar? :mrgreen: Me canso que este fin voy a ponerme el mandil de cocinera :mrgreen: Y consté que no me gusta la cocina, pero por esta receta haré una excepción.

Saludos.

Emeric
25/08/2011, 16:36
¡Ah, me pierde el arroz con leche, me encanta! ;) A mí también me encanta, así como la cancioncita que aprendimos de niños :

http://www.youtube.com/watch?v=N20nwqK5--o&feature=related