Ver la versión completa : que es APPCC?
hola
necesito que alguien me ayude por favor !
Necesito saber que es APPCC, esta relacionado con Control de Calidad.
si puede ser que la definicion sea lo mas sencilla posible.
gracias
Hola, PERUTXE
Significa Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. También se lo conoce por su sigla en inglés: HACCP
Es una herramienta que sistemáticamente identifica, evalúa y controla los peligros (potenciales) que son significativos para la seguridad de los alimentos.
Para una información completa, coloca "define:haccp" en la barra de búsquedas de Google.
Espero que te sirva.
Saludos.
huignacio
02/10/2006, 16:57
Hola Perutxe:
Te envío un enlace de lo que estas buscando. La información es
buena, pertenece al ministerio de agricultura.
Hugo!
http://www.portalagrario.gob.pe/ComoExpo/ComoExpo506.shtml
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