Historiador de pacotilla
12/03/2006, 18:36
Hola.
Pues esa es mi pregunta, que si hay algun tipo de enfermedad o malestar debido a la ingestion de demasiados alimentos con calcio, o si este es eliminado o no absorbido por el organismo cuando tenemos suficiente. En todo caso, cuanto sería suficiente para cada tipo de persona? Puede el ingerir calcio ayudar a que los dientes se aferren mejor a las encías? Que ventajas tiene tomar leches con soja y todo esto que ahora anuncian tanto??
gracias x sus respuestas, ciao
Hola Historiador...
Pues veamos, lo que he conseguido del Calcio
El calcio es un mineral que le da forma a los huesos del organismo. El organismo también utiliza el calcio para:
Ayudarle al corazón a latir
Ayudarle a la sangre a coagular
Ayudarles a los músculos y nervios a cumplir sus funciones
http://um-jmh.org/images/healthlibrary/MILK.gifSi ya tengo calcio en los huesos, ¿para que necesito consumirlo todos los días?
El organismo no produce calcio, de manera que la única manera de obtenerlo es consumiéndolo. Si uno no come suficiente calcio, el organismo toma calcio de los huesos, lo cual los debilita y facilita su fractura. Si se mantiene una dieta con un bajo nivel de calcio por mucho tiempo, puede conducir a una enfermedad llamada osteoporosis.
Obtener suficiente calcio cada día debe ser un objetivo de por vida de todos.
http://um-jmh.org/images/healthlibrary/question.gif¿Cuánto calcio necesito cada día?
La cantidad de calcio que necesita cada persona depende de la edad y de si es varón o mujer. A continuación se detallan las cantidades recomendadas de calcio en la dieta:
Si usted...
necesita esta cantidad de calcio cada día:
está entre los 9 y los 18
1300 mg.está entre los 19 y los 50
1000 mg.es mayor de 50
1200 mg.está embarazada o lactando
(menor de 18 años)
1300 mg.está embarazada o lactando (mayor de 18 años)
1000 mg.
http://um-jmh.org/images/healthlibrary/question.gif¿Cómo puedo estar seguro de que estoy consumiendo suficiente calcio cada día?
Obtendrá suficiente calcio si toma tres vasos de leche por día. Si no consume leche ni productos lácteos, puede comer otros alimentos ricos en calcio, tales como:
Jugo de naranja enriquecido con calcio
Panes y cereales enriquecidos con calcio
Frijoles secos, arvejas, legumbres (de hoja verde), pescado, semillas, nueces
NOTA: La palabra xenriquecidox quiere decir que le han agregado calcio al producto.
http://um-jmh.org/images/healthlibrary/question.gif¿Y se puede tomar una píldora de calcio?
Si usted es mujer o no usa productos lácteos, consúltele al médico sobre el uso de píldoras de calcio.
http://um-jmh.org/images/healthlibrary/question.gifAl es***** entre las píldoras de calcio ¿qué debo buscar?
Antes de comprar píldoras de calcio, asegúrese de que:
Tengan suficiente calcio elemental (la forma del calcio que el organismo puede aprovechar bien).
Tengan ya sea carbonato de calcio o citrato de calcio (el organismo no puede aprovechar igual de bien las otras formas de calcio).
No tengan harina de huesos ni dolomita, ya que también podrían contener sustancias tóxicas.
Se ajusten a las normas de la USP (United States Pharmacopoeia), según se indica en la etiqueta.
Nota: El organismo aprovecha el calcio al máximo si se toma por lo menos dos veces al día o con más frecuencia. Sin embargo, tomar calcio una vez al día es mejor que no tomarlo.
http://um-jmh.org/images/healthlibrary/question.gif¿Qué puede reducir el uso de calcio por mi organismo?
Muy poca vitamina D en la dieta. El calcio necesita la vitamina D para poder ser aprovechado. Con sólo estar expuesto a la luz del sol 15 minutos al día puede obtener toda la vitamina D que necesita.
Tomar un suplemento de calcio al mismo tiempo que un suplemento de hierro. Si está tomando hierro, no lo tome a la misma hora que toma el calcio.
Tomar antiácidos y medicamentos recetados que contengan aluminio. Consúltele al médico respecto de los medicamentos que está tomando.
Comer mucha carne roja.
Comer una dieta con un contenido alto de carne
Beber más de 120 ml (4 onzas) de alcohol todos los días
Fumar
Beber de dos a cuatro tazas de bebidas con cafeína por día
Beber más de seis gaseosas por día.
No tiene que evitar estos alimentos, simplemente asegurarse de NO consumirlos EN EXCESO todos los días.
http://um-jmh.org/images/healthlibrary/question.gif¿Cómo me entero de cuánto calcio hay en un alimento?
Lea la etiqueta nutricional. La cifra correspondiente al calcio figura como porcentaje (%) del requisito diario y no figura en miligramos (mg). Para saber cuántos miligramos contiene, multiplique el porcentaje por 10.
Por ejemplo: Una porción de leche de soya con un 30 % de calcio contiene 300 mg de calcio (30 x 10 = 300). Esta es una buena fuente de calcio.
Decídase hoy mismo y de por vida ¡a consumir suficiente calcio todos los días!
http://um-jmh.org/body.cfm?id=8584
El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano y representa entre de 1,5 a 2% del peso corporal total de un adulto. Los dientes y los huesos contienen la mayoría del calcio que se encuentra en el cuerpo (alrededor del 99%). El calcio en estos tejidos se concentra en forma de sales de fosfato de calcio (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002889.htm). Los tejidos corporales, las células nerviosas, la sangre y otros fluidos del cuerpo contienen la cantidad restante de calcio.
Funciones
El calcio es uno de los minerales más importantes para el crecimiento, mantenimiento y reproducción del cuerpo humano y es esencial en la formación y mantenimiento de dientes y huesos sanos.
Los huesos están siendo continuamente reabsorbidos y reformados e incorporan el calcio a su estructura, al igual que otros tejidos. Los dientes incorporan calcio a su estructura de manera similar a la de los huesos.
Además de ayudar a mantener los dientes y huesos sanos, el calcio tiene otras funciones. La coagulación de la sangre, la transmisión de impulsos nerviosos, la contracción muscular (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003193.htm), la relajación, los latidos normales del corazón, la estimulación de la secreción hormonal, la activación de las reacciones de las enzimas (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002353.htm), así como también otras funciones requieren pequeñas cantidades de calcio.
Fuentes alimenticias
Muchos alimentos contienen calcio, pero los productos lácteos son la fuente más significativa. La leche y sus derivados tales como el yogur, el queso, la mantequilla contienen un tipo de calcio que se asimila de una forma más eficiente.
A los niños de edades comprendidas entre 1 y 2 años se les recomienda la leche entera, con 4% de grasa. El contenido de grasa (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002468.htm) de los productos lácteos es una preocupación para los adultos y los niños después de los dos años de edad. El contenido de grasa de los productos lácteos se puede reducir fácilmente mientras se mantiene el contenido de calcio, seleccionando leche descremada o baja en grasa (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002468.htm) (2% o 1%).
El calcio no se encuentra en la "porción de grasa" de la leche, de tal manera que quitar la grasa no afecta el contenido de calcio. De hecho, cuando se reemplaza la porción de grasa que se ha extraído por una cantidad equivalente de leche descremada, en realidad se está incrementando el contenido de calcio. Por lo tanto, una taza de leche descremada o sin grasa tiene más calcio que una tasa de leche entera porque está compuesta de la porción que contiene calcio.
Otros productos lácteos como el yogur, la mayoría de los quesos y la mantequilla son excelentes fuentes de calcio y se pueden conseguir en presentaciones libres o bajas en grasa.
La leche es una buena fuente de fósforo y magnesio que ayuda al cuerpo a absorber y utilizar el calcio de una manera más efectiva. La vitamina D (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002405.htm) también es esencial para la utilización eficiente del calcio, razón por la cual se fortifica la leche con esta vitamina.
Las hortalizas de hojas verdes como el brócoli, la col rizada, la berza común, la mostaza, los nabos y el bok choy o repollo chino son buenas fuentes de calcio. Otros vegetales de hoja verde son fuentes de calcio menos efectivas y aunque su contenido de calcio parece ser alto, su contenido de fibra (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002470.htm) y ácido oxálico (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002479.htm) interfiere con la absorción del calcio.
Otras fuentes de calcio son el salmón y las sardinas enlatadas con huesos blandos. Los mariscos, las almendras, las nueces de Brasil y los fríjoles también son fuentes de calcio. Sin embargo, es difícil comer cantidades adecuadas de estos alimentos para lograr una ingestión óptima de calcio.
Algunos alimentos como los panes y el jugo de naranja vienen enriquecidos con calcio, con el fin de convertirlos en una fuente importante de este elemento para las personas cuyo consumo de productos lácteos es inadecuado.
Efectos secundarios
Normalmente, el incremento del consumo de calcio durante períodos limitados no ocasiona efectos tóxicos, ya que la orina y las heces fácilmente eliminan cualquier exceso. Sin embargo, el consumo alto de calcio se ha asociado con un incremento del riesgo de cálculos renales (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000458.htm) en personas susceptibles a ellos.
El consumo bajo de calcio durante períodos de tiempo prolongados puede hacer que se presente una deficiencia de calcio, condición que lleva a la osteoporosis (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000360.htm), la pérdida del hueso mandibular y problemas de salud oral secundarios, hipertensión (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000468.htm) y otros trastornos.
Las personas que presentan intolerancia a la lactosa (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000276.htm) tienen dificultades para digerir la lactosa, el azúcar de la leche. Dicha intolerancia a la lactosa se debe a una incapacidad para producir la lactasa, la enzima (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002353.htm) responsable de la digestión de la leche, que se elabora en la pared del tracto gastrointestinal. En algunas personas, esta enzima no puede ser producida por el cuerpo, debido a enfermedades del tracto gastrointestinal o a factores hereditarios. Afortunadamente, la lactasa se puede producir sintéticamente, se puede comprar sin prescripción médica y tomarse con leche para ayudar a la digestión. En la mayoría de las tiendas, también se puede comprar "leche deslactosada".
En muy raras ocasiones, algunas personas tienen una verdadera alergia (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000812.htm) a la proteína (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002467.htm) de la leche, condición que requiere la restricción de todos los productos lácteos. Estas personas pueden tener dificultades para obtener suficiente calcio en su dieta y necesitan un suplemento de este nutriente.
Recomendaciones
Las recomendaciones en cuanto al consumo de calcio varían dependiendo de la edad y las necesidades de cada persona. Además, los niveles de estrógeno pueden afectar las necesidades de calcio en las mujeres.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos tiene información en formato electrónico sobre estas vitamina D ("]recomendaciones[/url].
El calcio requiere de niveles adecuados de [url="http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002405.htm) para que el cuerpo lo absorba.
Comparar la cantidad diaria recomendada para las fuentes alimenticias del calcio ayuda a organizar el cálculo de dichas cantidades:
1 vaso de leche de 8 onzas = 300 miligramos
2 onzas de queso suizo = 530 miligramos
6 onzas de yogur = 300 miligramos
2 onzas de sardinas con huesos = 240 miligramos
6 onzas de nabos cocidos = 220 miligramos
3 onzas de almendras = 210 miligramos
El consumo total de hasta 2.000 miligramos por día a partir de fuentes y suplementos dietéticos parece ser seguro. La mejor fuente de calcio son los alimentos ricos en este mineral, como los productos lácteos.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002412.htm
Muy instructivo, todo eso, Tuli. Me encanta la leche, así como todos los productos lácteos. :kiss:
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