paolocontenti
25/03/2004, 00:43
Estoy realizando un estudio acerca de la relación que existe entre la viscosidad de jarabes de azucar y su contenido de dextrana, ya que este contaminante influye en las bebidas carbonatadas presentando una turbidez indeseada asi como un aumento de viscosidad de las mismas, por lo que solitico a quien sepa donde puedo encontrar todo lo relacionado a la dextrana en la caña de azucar, como por ejemplo contenido de dextrana en la caña de azucar, efectos de la dextrana en el azucar y todo lo que se relacione al tema lo agradeceria mucho, gracias