magdelyn
19/03/2004, 02:30
te chuparas los dedos con el sabor de la comida dominicana.. te lo aseguro!! aqui te doy unas faciles .. cualquier duda .. ya sabes.. "escribeme"
Habichuelas con dulce
tiempo de preparacion aproximado 30 minutos
tiempo de cocion aproximado 45 minutos
1 1/2 Latas de habichuelas rojas.
1 Lata de Leche condensada
1/2 Lata de leche de coco
1 Lata de leche evaporada
1/2 Tazas de pasas
1 Cdta. de mantequilla
2 Astillas de canela
1/3 Taza de azucar
2 Tazas de batatas picadas en cuadros
1 Cda. de extracto de vainilla
1/2 Cdta. de sal
aceite
Ponga las batatas a cocer con 11/2 tazas de agua. Licue las habichuelas con todo y su liquido. En una olla o caldero mediano. Ponga al fuego las habichuelas y incorpore la leche evaporada, la condensada, la de coco, y mezcle bien. Añada la vainilla, azucar, mantequilla, y sal a la mezcla, removiendo continuamente. Luego añada las pasas, las astillas de canela y por ultimo las batatas, previamente cocidas.
Ponga a fuego medio, muevalo y cuando empiece a hervir baje el fuego, para evitar que se queme.
Cuando espese, retire del fuego y deje refrescar a temperatura ambiente.
Esta receta varia mucho en el sentido de que puede hacerla utilizando leche de vaca, puede tambien hacerla sin la leche condensada. Este postre se come tanto frio como a temperatura ambiente (no caliente). Puede comerce con con pedazos de casabe y tambien con galletitas de leche. Las habichuelas pueden ser naturales, lo unico es que debera dejar en agua desde el dia anterior y debera cocerlas en una olla de presion.
.................................................. .................................................. ..................
arepitas de maiz
ingredientes
1/2 funda de harina de maiz
6 cucharadas de azucar
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cuacharadita de vainilla
1/2 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla
preparacion
en un recipiente mesclar los ingredientes secos.. como la sal, el azucar, la harina luego agregar la leche y los huevos.. hasta completar.. despues la mantequilla y la vainilla. esta mescla no debe quedar ni espesa.. ni muy liquida..
se pone a calentar aceite en una sarten y se frien la mezcla de las arepitas por cucharadas en el aceite hasta q esten doraditas..
se puede acompañar con una taza de chocolate.
Habichuelas con dulce
tiempo de preparacion aproximado 30 minutos
tiempo de cocion aproximado 45 minutos
1 1/2 Latas de habichuelas rojas.
1 Lata de Leche condensada
1/2 Lata de leche de coco
1 Lata de leche evaporada
1/2 Tazas de pasas
1 Cdta. de mantequilla
2 Astillas de canela
1/3 Taza de azucar
2 Tazas de batatas picadas en cuadros
1 Cda. de extracto de vainilla
1/2 Cdta. de sal
aceite
Ponga las batatas a cocer con 11/2 tazas de agua. Licue las habichuelas con todo y su liquido. En una olla o caldero mediano. Ponga al fuego las habichuelas y incorpore la leche evaporada, la condensada, la de coco, y mezcle bien. Añada la vainilla, azucar, mantequilla, y sal a la mezcla, removiendo continuamente. Luego añada las pasas, las astillas de canela y por ultimo las batatas, previamente cocidas.
Ponga a fuego medio, muevalo y cuando empiece a hervir baje el fuego, para evitar que se queme.
Cuando espese, retire del fuego y deje refrescar a temperatura ambiente.
Esta receta varia mucho en el sentido de que puede hacerla utilizando leche de vaca, puede tambien hacerla sin la leche condensada. Este postre se come tanto frio como a temperatura ambiente (no caliente). Puede comerce con con pedazos de casabe y tambien con galletitas de leche. Las habichuelas pueden ser naturales, lo unico es que debera dejar en agua desde el dia anterior y debera cocerlas en una olla de presion.
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arepitas de maiz
ingredientes
1/2 funda de harina de maiz
6 cucharadas de azucar
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cuacharadita de vainilla
1/2 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla
preparacion
en un recipiente mesclar los ingredientes secos.. como la sal, el azucar, la harina luego agregar la leche y los huevos.. hasta completar.. despues la mantequilla y la vainilla. esta mescla no debe quedar ni espesa.. ni muy liquida..
se pone a calentar aceite en una sarten y se frien la mezcla de las arepitas por cucharadas en el aceite hasta q esten doraditas..
se puede acompañar con una taza de chocolate.