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alcatraz
15/03/2004, 18:56
Ingredientes:
1 sobre de grenetina
1/4 de agua
3 claras de huevo
1/3 de taza de azucar
1 gota de colorante de alimento rojo
4 oz. de Chocolate semidulce
2 tazas de crema batida

Disolver la grenetina en agua.
Calentar las claras de huevo y el azúcar hasta que se disuelvan totalmente.
Batir las claras de huevo hasta que forme picos.
Agregar la grenetina disuelta y el colorante.
Derretir el Chocolate
Incorporarlo en la mezcla de clara de huevo
Incorporar la mitad de la crema batida
Poner la mezcla en copas de postre
Refrigerar por 20 minutos
Decorar cada copa con un chorrito de crema de chocolate o chocolate rallado.