tulipan
22/05/2003, 12:26
CONSEGUI ESTAS RECETAS... NO LAS HE PROBADO PERO ESTAN MUY FACILES, ASI QUE LA COMPARTO CON USTEDES....
ENSALADA DE FRUTAS CON GOUDA Y TOCINETA (4-6 porciones)
Ingredientes:
* 100 gramos de tocineta en trozos.
* Media lechuga.
* 1 piña pequeña fresca.
* 2 manzanas ácidas grandes.
* 1 cucharadita de jugo de limón.
* 150 gramos de queso gouda holandés.
* Para aliñar: 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto.
* 1 cucharadita de salsa de soya suave.
* 6 cucharaditas de aceite.
* Sal, pimienta y azúcar al gusto.
* Para la guarnición un kiwi.
Preparación:
1. Trocear la tocineta en dados pequeños, freírlos en un sartén antihaderente y dejar derretir la grasa lentamente. Cuando estén dorados y crujientes, se retiran y se colocan en un plato para que escurran la grasa.
2. Mientras se lava la lechuga y se depositan las hojas en un escurridor. Se mezclan los ingredientes para el aliño en un bol y se adereza a gusto con la sal, la pimienta y el azúcar, se debe tener cuidado con la salsa de soya, ya que es muy salada.
3. Se corta la punta del lado inferior y superior de la piña, colocarla en pie y quitar la cáscara de la fruta en tiras bastantes gruesas. A continuación se trocea la piña y en cuatro y se extrae el hueso. Cortar la pulpa en rodajas y se disponen en un bol. Se pelan las manzanas, se parten en cuatro y se les saca el hueso, y se corta en forma de abanico, se depositan en un bol con la piña y se rocían con el jugo de limón para que no se oscurezcan. Se pela el kiwi y se divide en rodajas. Se le quita la corteza y se corta el gouda holandés en daditos pequeños. Se dispone el queso y la tocineta con la fruta troceada en una ensaladera y se le agrega el aliño por encima y se revuelve suavemente.
4. La ensalada se puede servir en platos o en copas sobre un lecho de lechugas y en último momento se le decora con el kiwi.
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RUEDA DE JAMON Y QUESO (8 porciones)
Ingredientes:
* 225 gramos de queso crema ablandado.
* ¼ De taza (60 gramos) de cebolla picada finamente.
* 1 cucharada de perejil fresco picado.
* ¼ de taza de mayonesa
* 24 rodajas de jamón.
Preparación:
1. En un tazón, mezclar todos los ingredientes, menos el jamón. Untar las rodajas de jamón con la mezcla y enrollarlas. Cortar cada rodaja en ruedas de 1,5 cm de ancho.
2. Se pueden dividir en platos de ensaladas individuales y servir con verduras frescas.
Variantes:
* El jamón se puede sustituir por pavo ahumado.
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DIP DE CEBOLLA Y AJO
Ingredientes:
* 1 cucharadita de margarina.
* 3 dientes de ajo triturado.
* ½ Taza de agua.
* ½ Sobre de crema de cebolla.
* 1 queso crema pequeño.
* 1 lata de crema de leche de 150 gramos.
Preparación:
1. Se sofríe en la margarina el ajo, se agrega el agua y el contenido del medio sobre de crema de cebollas.
2. Se disuelve bien y se cocina a fuego lento por 3 minutos revolviendo constantemente hasta que espese.
3. Se retira, y se añaden los demás ingredientes y se mezcla. Se debe refrigerar hasta el momento de servir.
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ESPERO QUE LAS DISFRUTEN...
BYE
TULI
ENSALADA DE FRUTAS CON GOUDA Y TOCINETA (4-6 porciones)
Ingredientes:
* 100 gramos de tocineta en trozos.
* Media lechuga.
* 1 piña pequeña fresca.
* 2 manzanas ácidas grandes.
* 1 cucharadita de jugo de limón.
* 150 gramos de queso gouda holandés.
* Para aliñar: 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto.
* 1 cucharadita de salsa de soya suave.
* 6 cucharaditas de aceite.
* Sal, pimienta y azúcar al gusto.
* Para la guarnición un kiwi.
Preparación:
1. Trocear la tocineta en dados pequeños, freírlos en un sartén antihaderente y dejar derretir la grasa lentamente. Cuando estén dorados y crujientes, se retiran y se colocan en un plato para que escurran la grasa.
2. Mientras se lava la lechuga y se depositan las hojas en un escurridor. Se mezclan los ingredientes para el aliño en un bol y se adereza a gusto con la sal, la pimienta y el azúcar, se debe tener cuidado con la salsa de soya, ya que es muy salada.
3. Se corta la punta del lado inferior y superior de la piña, colocarla en pie y quitar la cáscara de la fruta en tiras bastantes gruesas. A continuación se trocea la piña y en cuatro y se extrae el hueso. Cortar la pulpa en rodajas y se disponen en un bol. Se pelan las manzanas, se parten en cuatro y se les saca el hueso, y se corta en forma de abanico, se depositan en un bol con la piña y se rocían con el jugo de limón para que no se oscurezcan. Se pela el kiwi y se divide en rodajas. Se le quita la corteza y se corta el gouda holandés en daditos pequeños. Se dispone el queso y la tocineta con la fruta troceada en una ensaladera y se le agrega el aliño por encima y se revuelve suavemente.
4. La ensalada se puede servir en platos o en copas sobre un lecho de lechugas y en último momento se le decora con el kiwi.
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RUEDA DE JAMON Y QUESO (8 porciones)
Ingredientes:
* 225 gramos de queso crema ablandado.
* ¼ De taza (60 gramos) de cebolla picada finamente.
* 1 cucharada de perejil fresco picado.
* ¼ de taza de mayonesa
* 24 rodajas de jamón.
Preparación:
1. En un tazón, mezclar todos los ingredientes, menos el jamón. Untar las rodajas de jamón con la mezcla y enrollarlas. Cortar cada rodaja en ruedas de 1,5 cm de ancho.
2. Se pueden dividir en platos de ensaladas individuales y servir con verduras frescas.
Variantes:
* El jamón se puede sustituir por pavo ahumado.
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DIP DE CEBOLLA Y AJO
Ingredientes:
* 1 cucharadita de margarina.
* 3 dientes de ajo triturado.
* ½ Taza de agua.
* ½ Sobre de crema de cebolla.
* 1 queso crema pequeño.
* 1 lata de crema de leche de 150 gramos.
Preparación:
1. Se sofríe en la margarina el ajo, se agrega el agua y el contenido del medio sobre de crema de cebollas.
2. Se disuelve bien y se cocina a fuego lento por 3 minutos revolviendo constantemente hasta que espese.
3. Se retira, y se añaden los demás ingredientes y se mezcla. Se debe refrigerar hasta el momento de servir.
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ESPERO QUE LAS DISFRUTEN...
BYE
TULI