Oso Noble
06/03/2003, 16:17
INGREDIENTES
3. pechugas de pollo por mitades
1. cucharada de harina de trigo.
1. cucharada de mantequilla o margarina.
2. tazas de caldo de pollo.
1/2 taza de leche.
1. taza de queso Chihuahua rallado.
PREPARACIÓN
Cocer el pollo en olla de presión con suficiente sal y un trozo de cebolla.
Derretir en una sartén la mantequilla y espolvorear el harina cernida, cuando esté dorada vaciar despacio la leche, moviendo vigorosamente para evitar los grumos. Antes de que empiece a hervir se agrega el caldo de pollo y posteriormente el queso.
Si quieres darle un saborcito picante puedes agregar dos o tres chiles chiplotles de lata. Una vez sazonado incorporan las pechugas de pollo.
Se sirve caliente.
3. pechugas de pollo por mitades
1. cucharada de harina de trigo.
1. cucharada de mantequilla o margarina.
2. tazas de caldo de pollo.
1/2 taza de leche.
1. taza de queso Chihuahua rallado.
PREPARACIÓN
Cocer el pollo en olla de presión con suficiente sal y un trozo de cebolla.
Derretir en una sartén la mantequilla y espolvorear el harina cernida, cuando esté dorada vaciar despacio la leche, moviendo vigorosamente para evitar los grumos. Antes de que empiece a hervir se agrega el caldo de pollo y posteriormente el queso.
Si quieres darle un saborcito picante puedes agregar dos o tres chiles chiplotles de lata. Una vez sazonado incorporan las pechugas de pollo.
Se sirve caliente.